Tuesday, 31 October 2023

Israel can take Gaza. But it cannot leave it

 Fintan O'Toole writes in the Irish Times

What will remain after Israel’s fury is spent? Collective punishment is not justice. Scorched earth is not security. Desolation is not peace

 

In his history of a Roman invasion of northern Britain, Tacitus gives the Caledonian chieftain Calgacus a famous speech. Of the Romans, he says “They make a desert and call it ‘peace’.”

This is not meant to be an instruction manual. But Israel seems to be treating it as one. It will, after many thousands more civilians have died, eventually declare peace in a blood-soaked wasteland of rubble and dust.

There is, however, an obvious difference. The Romans, when they invaded the Highlands, were very far from home. They did not need to live beside a devastated Scotland. They could take it or leave it.

Israel can take Gaza. But it cannot leave it.

It has no exit strategy – not just in the immediate political and military sense, but in the plain, banal facts of geography. The terrible atrocities inflicted by Hamas on Israelis on October 7th dramatised a simple and inescapable truth: proximity. The Supernova festival, where young people were dancing through the night to trance music, was going on just five kilometres from the Gaza border fence.

It’s about a four-minute drive. WB Yeats’s grim phrase about Ireland during the Troubles – “Great hatred, little room” – recurs for a reason. There is no breathing space here. The toxic dust from a pulverised Gaza floats on Israel’s air too.

We know that dire intimacy all too well from our own very recent history. We know the terror of a tribalised topography, where a bend in the road is a sudden plunge into peril. We too, on our island, still have those tautologous structures: peace walls.

We know too well how familiarity can breed contempt, how physical closeness to the tribal enemy has to be negated by psychological distance. So near and yet so far: the more obvious the need to share a space, the more powerful the urge to erect supposedly impenetrable barriers. The daily evidence of common humanity feeds a desire to dehumanise.

In his Nobel Peace Prize lecture of 1994, the then Israeli prime minister Yitzhak Rabin – soon to be murdered by a far-right Jewish extremist whose political heirs now serve in Binyamin Netanyahu’s government – evoked the haunted silence that follows a decision to launch an attack. Rabin knew what he was talking about: he commanded Israel’s armed forces in the Six Day War of 1967.

Rabin recalled “the hush when the hands of the clock seem to be spinning forward, when time is running out and in another hour, another minute, the inferno will erupt. In that moment of great tension just before the finger pulls the trigger, just before the fuse begins to burn; in the terrible quiet of that moment, there’s still time to wonder, alone: is it really imperative to act? Is there no other choice? No other way?”

The answer to those questions depends on what you mean by peace. Rabin, who was very good at the business of killing, knew what it did not mean. He understood that body counts are not victories and that there is no real security in mere superiority of arms.

“We invest,” Rabin said, “huge sums in planes, and tanks, in armored plating and concrete fortifications. Yet despite it all, we fail to protect the lives of our citizens and soldiers. Military cemeteries in every corner of the world are silent testimony to the failure of national leaders to sanctify human life. There is only one radical means of sanctifying human lives. Not armoured plating, or tanks, or planes, or concrete fortifications. The one radical solution is peace.”

This is not hippy-dippy peacenik piety. It is tough realism. Rabin’s prediction that bomber planes and tanks and fortifications would “fail to protect the lives of our citizens” was horrifically vindicated on October 7th. It is Rabin’s murderers, and their political progeny on Israel’s far right, who are the fantasists.

If you create a moral and literal wasteland on your doorstep, you can call it whatever you like – even peace. But it’s really just a vast, open-air radioactive dump that will continue to emit deadly particles of rage and hatred.

You cannot sanctify the lives of your own citizens by dehumanising those they are fated to live beside and among. You cannot overcome your own traumas by traumatising a whole population. You cannot immerse another generation of children in butchery and expect the future to be secure.

The hands of the clock have been spinning forward and there seems to be no one in power asking the questions about what comes after vengeance. How much revenge is enough? What remains after the fury is spent? Who is going to rule the wasteland?

Much as some of Netanyahu’s allies would like to do it, ethnic cleansing is not possible. Israel cannot drive the Palestinian populations into the Sinai or across the Jordan. Trying to do so would set the world ablaze and the world, however pitiful its current failings, cannot abide that conflagration.

If the Palestinians cannot be made to disappear, close proximity remains Israel’s destiny. It has to decide what kind of neighbours it wants. It has to decide what peace looks like.

At the moment, there seems to be no clue. There is, apparently, some make-believe world in which, after Gaza is levelled, somebody else sails in to take charge of the ruins, pay for reconstruction and make the shattered survivors behave themselves meekly and humbly. And meanwhile, five kilometres away, all-night dance festivals can resume in perfect safety.

It’s not going to happen. The abyss that Israel has to live beside will just get deeper and deeper. Israel’s own democracy, already on the edge, will, as the costs of war rise, become ever more tenuous. The “self” in “self-defence” will become more fractured and uncertain. The capacity to make a real peace will be further eroded.

Razing a city is not realism. Collective punishment is not justice. Scorched earth is not security. Desolation is not peace. Bloodshed is not irrigation. Human deserts, unlike physical ones, cannot be made to blossom.

 

 

 

 

 

 

Υπάρχει «ταβάνι» στα κρασιά;


 

Το σπάνιο κρασί της Νάξου που πωλείται 550 ευρώ η φιάλη

 

 = = = = = = = = = 

πηγή: cibum.gr

 

 

Η είδηση όπως την διάβασα στην έγκυρη «Κ»: «Εκλεκτό κρασί για λίγους από παλιά αμπέλια στο νησί του Διονύσου».

 ‘Ενα μοναδικό κρασί, που θα πωλείται 550 ευρώ η φιάλη από αμπελώνες στη Νάξο, αναμένεται να κυκλοφορήσει μέσα στον επόμενο μήνα. Οι φιάλες, μόλις 1.050, θα διατεθούν χέρι με χέρι σε ανθρώπους οι οποίοι έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για το κρασί και βέβαια παράλληλα μπορούν να πληρώσουν το συγκεκριμένο κόστος.

Mια πρόκληση που αφορά λίγους; Μάλλον ένα πείραμα που κοστίζει αλλά μπορεί να αλλάξει πολλά από αυτά που γνωρίζουμε για το κρασί. Πατέρας του νέου μοναδικού κρασιού ο διάσημος Λοΐκ Πασκέ, ο οινοποιός και οινολόγος του Μπορντό που φτιάχνει το πιο ακριβό κρασί στον κόσμο, το Liber Pater, μια φιάλη από το οποίο κοστίζει 30.000 ευρώ. Ο Λοΐκ Πασκέ, εκτός από ευφάνταστος οινοποιός, είναι πρωτοπόρος του κινήματος που προωθεί την παραγωγή κρασιού από παλιά αμπέλια, που υπήρχαν πριν από τη φυλλοξήρα, την ασθένεια που ξεκλήρισε τον ευρωπαϊκό αμπελώνα τον 19ο αιώνα.

Δικό μου σχόλιο: υπάρχει «ταβάνι» στο κρασί; Φυσικά ΚΑΙ ΟΧΙ.

 

*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο Τμήμα των  Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.
 .

Email: funfood16@gmail.com

Twitter: @yanzabet

 

Monday, 30 October 2023

Τα βαρέα μέταλλα δεν είναι παίξε-γέλασε! Tα νομικά κενά και η ξεπερασμένη νομοθεσία

 


του Γιάννη Ζαμπετάκη

= = = = = = = = = = = =

 

Πόσο προστατευμένος είναι σήμερα ο πολίτης από διάφορους διατροφικούς κινδύνους; Είναι η σχετική νομοθεσία ικανή να οδηγήσει στην απαιτούμενη συμμόρφωση των εμπλεκομένων φορέων;

Αυτά τα δύο ερωτήματα προσπαθήσαμε να απαντήσουμε με το βιβλίο μας «Νομοθεσία Τροφίμων και Διατροφικοί Κίνδυνοι» (εκδόσεις Σταμούλη, 2011). Ο στόχος του βιβλίου μας ήταν και είναι, να εξετάσει το θέμα των τοξικών ενώσεων στη διατροφική αλυσίδα και του διατροφικού κινδύνου (food safety hazard) από όλες τις δυνατές πλευρές και να αναδείξει τα υφιστάμενα νομικά κενά, καταθέτοντας παράλληλα σχετικές προτάσεις.

Σήμερα, 12 χρόνια μετά την έκδοση του βιβλίου αυτού, το βιβλίο μας παραμένει επίκαιρο μιας και τα νομικά κενά που περιγράψαμε το 2011 παραμένουν και σήμερα!

Τον περασμένο Ιούλη, διαβάσαμε στο cibum ότι «Ο ΠΟΥ συλλέγει στοιχεία για τον κίνδυνο από βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα» όπου μάθαμε ότι ο ΠΟΥ ενδιαφέρεται να συλλέξει δεδομένα σχετικά με την επιβάρυνση που προκαλούν οι τροφιμογενείς ασθένειες που οφείλονται στην παρουσία βαρέων μετάλλων.

Το Τμήμα Διατροφής και Ασφάλειας Τροφίμων του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) έχει ξεκινήσει μια διαδικασία συλλογής και αξιολόγησης στοιχείων για την εκτίμηση της παγκόσμιας επιβάρυνσης που πρόκειται να προκαλέσουν οι τροφιμογενείς παγκοσμίως ως το έτος 2025.

Σημειώστε το έτος! 2025! Ρυθμοί χελώνας για ένα τόσο σημαντικό θέμα.

Τα βαρέα μέταλλα δεν είναι παίξε-γέλασε. Δεν είναι μια απλή γαστρεντερίτιδα. Τα βαρέα μέταλλα επειδή δεν μπορούν να μεταβολισθούν στον ανθρώπινο οργανισμό, συσσωρεύονται μέσα μας, με αποτέλεσμα την εκδήλωση καρκίνου. Πότε θα «κτυπήσει» η επάρατη νόσος; Μπορεί σε 5 χρόνια, σε 10 χρόνια, σε 25 χρόνια ή και ποτέ…

Με άλλα λόγια, το πρώτο μέλημα των ομάδων HACCP στη βιομηχανία τροφίμων είναι να αξιολογούν τις πρώτες του ύλες για την ύπαρξη βαρέων μετάλλων.

Στην ερευνητική μας εργασία (η διδακτορική εργασία του κ. Σωτήρη Στασινού)  σχετικά με το θέμα του Ασωπού και την ύπαρξη νικελίου και χρωμίου στα τρόφιμα-βολβούς που παράγονται στην Βοιωτία και γύρω από τα Οινόφυτα, βρήκαμε πολύ αυξημένα επίπεδα αυτών των βαρέων μετάλλων. Η δουλειά μας (2009-2014) ενεργοποίησε τον ΕΦΕΤ με μεγάλη καθυστέρηση, ο οποίος ΕΦΕΤ έφτιαξε μια επιτροπή να εξετάσει το πρόβλημα (ήμουν μέλος της επιτροπής αυτής) που φυσικά τα βρήκαν όλα ΟΚ και κατόπιν ο ΕΦΕΤ έστειλε δυο ερωτήσεις στην EFSA (μια για το νικέλιο και μια για το χρώμιο). Μετά από 2 χρόνια, η EFSA γνωμοδότησε για τα δυο βαρέα μέταλλα και… είπε ότι «όλα καλώς». (https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/6268 –https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3845).

Σήμερα όμως τα νομικά κενά παραμένουν και διαβάσαμε στο cibum την περασμένη Πέμπτη, την εξής είδηση: “Consumer Reports: 1 στα 3 προϊόντα σοκολάτας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βαρέα μέταλλα“. Αντιγράφω από αυτό το άρθρο: σε νέες δοκιμές και αναλύσεις σε προϊόντα σοκολάτας, προχώρησε η οργάνωση Consumer Reports, μη κερδοσκοπικός οργανισμός καταναλωτών που διενεργεί ανεξάρτητες δοκιμές προϊόντων. Υπενθυμίζεται πως και στις αρχές του 2023 είχε δημοσιεύσει μελέτη, στην οποία ανέλυσε 28 προϊόντα μαύρης σοκολάτας εκ των οποίων, μόνο 30 γραμμαρίων την ημέρα από τα 23 από αυτά, θα υπερέβαινε το επιτρεπόμενο ποσοστό βαρέων μετάλλων που είναι ασφαλές να εκτεθεί ακόμα και ένας ενήλικας, πόσο μάλλον ένα παιδί. Τότε είχε εκδώσει και «τελεσίγραφο» στη βιομηχανία σοκολάτας έως την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου να μειώσει τα βαρέα μέταλλα.

Τα βαρέα μέταλλα μπορούν να βρεθούν σε πολλά τρόφιμα – όπως το αρσενικό στο ρύζι, ο υδράργυρος σε ορισμένα είδη ψαριών, το κάδμιο στο σπανάκι και ο μόλυβδος στα καρότα και τις γλυκοπατάτες. Και μπορείτε επίσης να εκτεθείτε μέσω του πόσιμου νερού ή του περιβάλλοντός σας (όπως η βαφή μολύβδου στο σπίτι σας). 

Τα σημαντικότερα ευρήματα των αναλύσεων είναι πως το ένα τρίτο των προϊόντων που δοκιμάστηκαν, είχαν ανησυχητικά επίπεδα τουλάχιστον ενός από αυτά τα βαρέα μέταλλα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα επίπεδα ήταν υπερδιπλάσια από τα όρια του CR. Επίσης όπως προαναφέρθηκε οι μαύρες σοκολάτες έτειναν να έχουν υψηλότερα επίπεδα βαρέων μετάλλων και η σοκολάτα γάλακτος χαμηλότερα. Η μπάρα σοκολάτας γάλακτος της Hershey είχε το μεγαλύτερο προβάδισμα στον μόλυβδο φτάνοντας το 67% του ορίου CR. Στη μαύρη σοκολάτα  υψηλότερη ποσότητα μολύβδου είχε η σοκολάτα της Nestle, Perugina (85% κακάο) με 539% και καδμίου η σοκολάτα Evolved που είχε επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε μόλυβδο. Η Nestlé, η οποία κατέχει την Perugina, είπε στην CR, «Εφαρμόζουμε αυστηρά πρότυπα για να διασφαλίσουμε ότι τα προϊόντα μας είναι υψηλής ποιότητας και συμμορφώνονται με όλες τις ισχύουσες κανονιστικές απαιτήσεις, συμπεριλαμβανομένων των ορίων για κάδμιο και μόλυβδο.

Άλλα ευρήματα είναι πως τέσσερα από τα έξι μείγματα ζεστής σοκολάτας, ξεπέρασαν το όριο μολύβδου συμπεριλαμβανομένου του μείγματος της Nestle, η οποία προμηθεύει τα starbucks.

Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων είπε στο CR ότι «Ενώ η παρουσία καδμίου και μολύβδου στη σοκολάτα έχει γίνει αντικείμενο μεγάλης προσοχής των μέσων ενημέρωσης, ειδικοί από όλο τον κόσμο έχουν διαπιστώσει ότι η σοκολάτα είναι μια μικρή πηγή έκθεσης σε αυτούς τους ρύπους διεθνώς». Και ο οργανισμός πρόσθεσε ότι «όλοι οι παραγωγοί και οι μεταποιητές τροφίμων είναι υπεύθυνοι για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων τους».

Τα αποτελέσματά της Consumer Reports, ωστόσο, δείχνουν ότι ορισμένες εταιρείες μπορεί να κάνουν καλύτερη δουλειά στο να κρατούν τα μέταλλα μακριά από τα προϊόντα τους. Αυτό ισχύει ακόμη και για τη μαύρη σοκολάτα και τις σκόνες κακάο. «Γενικά, τα προϊόντα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε κακάο τείνουν να έχουν υψηλότερα επίπεδα μετάλλων, αλλά όχι πάντα», λέει ο Eric Boring, PhD, χημικός CR που επέβλεψε τις δοκιμές σοκολάτας. «Υπάρχει αρκετή διακύμανση στα επίπεδα μολύβδου σε κάθε κατηγορία τροφίμων που είναι σαφές ότι άλλοι παράγοντες εκτός από την περιεκτικότητα σε κακάο επηρεάζουν τα επίπεδα μολύβδου και αυτό σημαίνει ότι οι κατασκευαστές έχουν τη δυνατότητα να μειώσουν τα βαρέα μέταλλα στα προϊόντα τους στα χαμηλότερα δυνατά επίπεδα».

Για να διαβάσετε ολόκληρη τη μελέτη της Consumer reports πατήστε ΕΔΩ.

Εν κατακλείδι

Το δικό μας σχόλιο είναι τούτο: όταν υπάρχει αβεβαιότητα σχετικά με την επικινδυνότητα ενός ρύπου (όπως είναι τα βαρέα μέταλλα) τότε θα πρέπει να εφαρμόζουμε (ομάδες HACCP αλλά και η Πολιτεία, δηλαδή ο ΕΦΕΤ και η EFSA) την αρχή της προφύλαξης όπως αυτή περιγράφεται στην παράγραφο του ΕΚ178/2002.

Αν δεν το κάνουμε αυτό, τότε εν γνώσει μας, εκθέτουμε τους καταναλωτές των προϊόντων μας σε ένα πολύ μεγάλο κίνδυνο.

Κλείνοντας, θα πρέπει να τονίσουμε ότι η επιστήμη παράγει επιστημονικά δεδομένα και μετά από 5-15 χρόνια αυτά τα δεδομένα μετουσιώνονται σε νομοθετήματα.

Με άλλα λόγια, ο ΕΚ1881/2006 είναι απλά ξεπερασμένος και οι ομάδες HACCP έχοντας το καθήκον να παράγουν ασφαλή τρόφιμα, θα πρέπει να θέσουν τα δικά τους CCP και OPRP με χαμηλά (ίσως και μηδενικά!) όρια για όλα τα βαρέα μέταλλα.

Μέχρι τότε, ο καταναλωτής (δηλαδή όλοι μας) είμαστε εκτεθειμένοι στα βαρέα μέταλλα και τις εξαιρετικά σοβαρές επιπτώσεις τους…

*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο Τμήμα των  Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.
Email: funfood16@gmail.com
Twitter: @yanzabet

Friday, 27 October 2023

Τα κρι-κρι και το «σαφάρι» στην Σαπιένζα


 

Χθες το πρωί άκουσα στο ραδιοφωνικό σταθμό (στην εκπομπή του κ. Δουμάνη) σχετικά με μια εταιρεία από την γειτονική μας Βουλγαρία ( https://safariseason.com  ).

Η εν λόγω εταιρεία δοργανώνει σαφάρι στην Ελλάδα, και προσελκύει κυνηγούς για να σκοτώσουν τα κρι-κρι σε ένα μικρό νησάκι, την Σαπιένζα.

Σε αυτό το νησί τα κρι-κρι είναι υπεράριθμα και έτσι με ένα σμπάρο (μια σφαίρα!) έχουμε δυο τρυγόνια… τα έσοδα της εταιρείας και τον έλεγχο του πληθυσμού των κρι-κρι.

Ψάχνοντας λίγο περισσότερο, βρήκα και μια αμερικανική εταιρεία που κάνει το ίδιο (https://www.krikrihunt.com/ ).

Τα τόσο όμορφα κρι-κριι γίνονται φωτογραφίες ως νεκρά με τους «κυνηγούς» να ποζάρουν δίπλα στα νεκρά ζώα…

[η συνέχεια εδώ]

Κώστας Φορτούνης : ο απόλυτος skipper με το Νο 7


 

Χθες, στο ματς του Θρύλου με τα "σφυριά" στο κατάμεστο Γεώργιος Καραϊσκάκης (τον ερυθρόλευκο ναό μας, εκεί που με πήγαινε ο μακαρίτης ο πατέρας μου, τότε οι κερκίδες ήταν από τσιμέντο και αγοράζαμε πασατέμπο και λίγο φελιζόλ για να μην μας πιάνεται ο ...κ.... μας), ο Ολυμπιακός έπαιξε το ΑΠΟΛΥΤΟ ποδόσφαιρο. Η ομάδα ήταν τέλεια στημένη στο γήπεδο, οι αλληλοκαλύψεις βγήκαν στο έπακρο και μου έκανε εντύπωση τα λίγα, πολύ λίγα λάθη των παικτών μας.

Αλλά... ο Κώστας ο Φορτούνης ανέβασε τον Θρύλο σε άλλο επίπεδο. Το μάτι του γυάλιζε. Έκανε πράγματα και θάματα πάνω στο χορτάρι.

Και το γκολ του (με το "μύτο" μέσα από τα πόδια του Μαυροπάνου...) θα το θυμάται ο Μαυροπάνος σε όλη του την ζωή! 

Κώστα ψυχάρα Ολυμπιακάρα!


Υ.Γ.1. Ρεεεεε Πογέτ, ξύπνααααα, ρεεεεεε. Ο Φορτούνης - αυτός ο Φορτούνης - να μην παίζει στην Εθνική μας είναι έγκλημα! Ναι! Έγκλημα!


Y.Γ.2. Ο David Moyes ήταν κόουτς της Man United την άνοιξη του 2014 όταν τους νικήσαμε 2-0 στον ναό μας...αλλά χάσαμε 3-0 στο Old Trafford...

Χθες ο David Moyes ηττήθηκε ξανά στον ναό μας! Και σπάσαμε το ευρωπαϊκό αήτητο της West Ham...17 ματς ήταν αήτητοι αλλά χθες...υποκλίθηκαν στον Ολυμπιακό μας, στο πλήθος των οπαδών μας στο ΚΑΤΑΜΕΣΤΟ Καραϊσκάκη... Μια βραδιά που θα την θυμόμαστε ως μαγική και θα την θυμούνται ως ΕΦΙΑΛΤΗ! Κόκκινο Εφιάλτη!

Thursday, 26 October 2023

Καλό Ταξίδι Γιώργο


 Η φωτογραφία είναι ΙΝΤΙΜΕ, από εδώ https://www.kathimerini.gr/society/562691647/pethane-o-giorgos-grammatikakis/

= = = = = = =

του Δημήτρη Κοργιαλά

Προς το τέλος του βιβλίου "Η Κόμη της Βερενίκης" ο αναγνώστης αισθάνεται την αγωνία του συγγραφέα Γιώργου Γραμματικάκη να προσδώσει στο σύμπαν έναν σκοπό, ένα νόημα που να συνδέεται με την ύπαρξη του ανθρώπου.
 
Στο κεφάλαιο του βιβλίου περί της Ανθρωπικής Αρχής τίθενται, έμμεσα και άμεσα, τα μεγάλα ερωτήματα: άραγε, υπάρχει το σύμπαν χωρίς την παρουσία του παρατηρητή του; Δηλαδή, αν δεν υπάρχει κάποιος που να παρατηρεί και να ερευνά το σύμπαν, πώς μπορεί να βεβαιωθεί η ύπαρξη του;
 
Τραβώντας το στα άκρα -εδώ ο συγγραφέας επικαλείται τον φυσικό J. A. Wheeler- το σύμπαν είναι ανάγκη να δημιουργήσει τον άνθρωπο, για να υπάρξει το ίδιο!
 
Είναι, βεβαίως, αυτό πρωτίστως τελεολογικό, απολύτως εγωιστικό και ανθρωποκεντρικό. Εύκολα θα μπορούσαμε κι εμείς να προχωρήσουμε ακόμα παραπέρα. Να πούμε, δηλαδή, ότι αν αύριο, για οποιονδήποτε λόγο, η ανθρωπότητα πάψει να υπάρχει, τότε μαζί της χάνεται και το σύμπαν. Ή, πιο σωστά, το σύμπαν χάνει τη συνείδηση της ύπαρξής του.
 
Προσεκτικός ο Γραμματικάκης, επισημαίνει ότι μπορεί μεν τέτοιες θεωρίες να είναι ελκυστικές, αλλά "ελάχιστα γίνονται αποδεκτές από τον επιστημονικό κόσμο". Κι εγώ συμφωνώ με αυτό.
 
Ωστόσο ομολογώ ότι κάτι με τρώει και θέλω να φτάσω τις παραπάνω σκέψεις στο τέρμα τους. Διότι, βαθύτερα ακόμα, η ανάγνωση γίνεται πιο ελκυστική, αν παραδεχθούμε ότι η ανθρώπινη μελέτη για το σύμπαν δεν είναι παρά η ίδια η φύση που μελετά και γνωρίζει τον εαυτό της. Με αυτή την έννοια, ο άνθρωπος είναι ο νους του ίδιου του σύμπαντος, είναι η σκέψη ενός σύμπαντος που ωριμάζει, που ερευνά, που αναζητεί απαντήσεις για τον εαυτό του. Μέσω ημών το σύμπαν κάνει μια προσπάθεια αυτογνωσίας του.
 
Από τα παραπάνω μπορεί κανείς να συμπεράνει ότι αποκλείεται η ύπαρξη νοήμονος ζωής πέρα από τον πλανήτη μας. Εάν η ανθρωπική αρχή είναι, στην πραγματικότητα, ανθρωποκεντρική, τότε εδώ, σ' αυτή τη μικρή γωνιά του σύμπαντος, εδρεύει η νόησή του.
 
Θυμάμαι που ο γάλλος ιστορικός της επιστήμης Alexandre Koyré σε ένα κείμενό του μας διηγείται μια ιστορία. Τον 16ο αιώνα ο Marcellus Stellatus Palingenius έγραψε ένα ποίημα που έγινε αρκετά δημοφιλές. Σε αυτό αναγνωρίζει την ποιοτική διάκριση υποσελήνιου και υπερσελήνιου χώρου. Και χρησιμοποιεί αυτήν ακριβώς τη διάκριση για να υποθέσει ότι υπάρχουν νοήμονα όντα και έξω από τη Γη.
 
Το σκεπτικό του έχει ως εξής: αν στον κατώτερο τόπο της Γης υπάρχουν νοήμονα όντα, δεν είναι αναγκαίο να υπάρχουν και στον ανώτερο τόπο των άστρων; Δηλαδή, αν εδώ στη Γη, στον υποσελήνιο τόπο της μεταβολής και της φθοράς, υπάρχουν νοήμονα όντα, τότε δεν πρέπει να υποθέσουμε ότι τέτοια υπάρχουν και στον υπερσελήνιο τόπο; Κι επιπλέον, δεν είναι λογικό να πούμε ότι σ' εκείνον τον τέλειο τόπο της αμεταβλητότητας και της αφθαρσίας πρέπει να υπάρχουν τέλεια πλάσματα;
 
Στο ποίημά του ο Palingenius γράφει:
"[...] πλάσματα περιέχουν τα ουράνια και όλοι ακόμη οι αστερισμοί.
Υπάρχουν ουράνιες πόλεις κι έδρες Αγίων,
όπου κατοικούν Βασιλιάδες και κοινοί θνητοί.
Όχι μορφές και σκιές από μάταια πράγματα,
αλλά τέλειοι Βασιλιάδες κι άνθρωποι, είναι τέλεια εκεί όλα".
 
Θυμήθηκα αυτή την ιστορία, επειδή ο Palingenius ανοίγεται στο σύμπαν εξαιτίας της παραδοχής του για την ποιοτική κατωτερότητα του επίγειου τόπου. Υποθέτει την ύπαρξη κι άλλων νοήμονων όντων, τελειότερων από μας, βασιζόμενος ακριβώς στην έλλειψη τελειότητας της Γης, ώστε να της αρνηθεί την αποκλειστικότητα για τη φιλοξενία νοήμονος ζωής.
 
Αν και οι παραδοχές του δεν ισχύουν -σήμερα π.χ. γνωρίζουμε ότι δεν υπάρχει ποιοτική διαφορά ανάμεσα σε υποσελήνιο και υπερσελήνιο τόπο-, είναι δίκαιο να του αναγνωρίσουμε μια τολμηρότητα που όμοιά της συναντούμε μόνο στους αρχαίους προσωκρατικούς φιλοσόφους.
 
Έτσι, μια θεωρία του 16ου αιώνα φαίνεται να είναι πιο τολμηρή από τη θεωρία της ανθρωπικής αρχής του 20ου αιώνα. Κι αυτό είναι αρκετά παράδοξο. Αν παραδεχτείς τη διάκριση ανώτερου-κατώτερου τόπου, συμπεραίνεις την ύπαρξη νοήμονος ζωής κι έξω από τη Γη. Ενώ αν αυτή η διάκριση δεν ισχύει, κλείνεσαι στον εαυτό σου.
 
Ο Γραμματικάκης, όμως, έρχεται εδώ να παρατηρήσει ότι "αν δεχθεί κανείς την ανθρωπική αρχή, το σύμπαν φαίνεται εξαιρετικά σπάταλο". 
 
Πράγματι, για τον τελικό σκοπό -το σύμπαν να αποκτήσει συνείδηση του εαυτού του, αυτογνωσία- θα αρκούσε μόνο η Γη και ένα αστέρι -έστω το πολύ ένας γαλαξίας. Προς τι, λοιπόν, όλα αυτά τα δισεκατομμύρια των γαλαξιών; Αν όντως υπάρχει ένα σχέδιο, καταλήγει ο Γραμματικάκης, θα πρέπει να ειναι πιο φιλόδοξο. Θα υπάρχουν δισεκατομμύρια πλανήτες που φιλοξενούν ζωή, η οποία θα εμφανίζεται "σε μεγάλη ποικιλία μορφών, που κάποιες δεν θα έχουν τις δικές μας αδυναμίες ή περιορισμούς στη νόηση".
 
Μιλάμε, επομένως, για μια διασπορά της νόησης. 
 
Κατά τον Γραμματικάκη, "η αποδοχή της ανθρωπικής αρχής συνεπάγεται ένα σύμπαν διάσπαρτο από νοήμονα όντα".
 
"Αναζητώ τη Βερενίκη", επαναλάμβανε ο Γραμματικάκης. Η Βερενίκη είναι η αναζήτηση για το νόημα του σύμπαντος, η γνώση για τον άνθρωπο και τη θέση του μέσα σ' αυτό.
 
Ο Γιώργος Γραμματικάκης "έφυγε" σήμερα, αλλά η αναζήτηση της Βερενίκης συνεχίζεται.
 
= = =
Υ.Γ. (δικό μου) Θυμάμαι τον πατέρα μου να έχει αυτό το βιβλίο στην βιβλιοθήκη του... Αντίο Γιώργο - και εκεί ψηλά πιες μια ρακή με τον πατέρα μου και μιλήστε για την Βερενίκη, ίσως είναι εκεί, δίπλα σας! Ίσως! Σαν την Ιθάκη που αναζητούμε σε όλη μας την ζωή... Αλλά όταν φτάσουμε στην Ιθάκη μας, η Ιθάκη δεν έχει να μας δώσει πια τίποτα, αλλά μας έδωσε το ωραίο ταξίδι της ζωής μας...

Μη πόσιμο νερό στην πολιτισμένη Ιρλανδία


 

 

Οι κάτοικοι του Λίμερικ πρέπει να… βράζουν το νερό!

Στο σημερινό μου σημείωμα θα ήθελα να αναφερθώ στο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν 7.000 άνθρωποι στην πόλη του Λίμερικ, στη Δυτική Ιρλανδία.

Το νερό που τρέχει στις βρύσες τους είναι μολυσμένο με ένα μικροργανισμό ονόματι Cryptosporidium  ο οποίος είναι ένα μικροσκοπικό παράσιτο που προκαλεί μια μορφή διάρροιας που ονομάζεται  cryptosporidiosis. Τόσο το παράσιτο όσο και η ασθένεια ονομάζονται «Crypto».

Οι κάτοικοι πρέπει να βράζουν το νερό, το οποίο τους παρέχεται από την υδροδοτούσα εταιρεία του Δημοσίου: Foynes/Shannon Estuary Public Water Supply.…

 

[η συνέχεια εδώ]

Wednesday, 25 October 2023

music break: Ορέστης Ντάντος & Ελένη Τσαλιγοπούλου - Γιάννη Μου | Official Audio Release

 

Η Ελένη Τσαλιγοπούλου τραγουδάει με τον μοναδικό της τρόπο το «Γιάννη Μου», το πρώτο δείγμα μιας ομάδας τραγουδιών του Ορέστη Ντάντου που φέρει τον γενικό τίτλο «Τακούνια Για Καρφιά»

Σε μια αναπάντεχη μουσική συνάντηση από αυτές που συμβαίνουν σπάνια, τέσσερις σημαντικές και πολύ αγαπημένες τραγουδίστριες από διαφορετικές γενιές, η Ελένη Τσαλιγοπούλου, η Μάρθα Φριντζήλα, η Νατάσσα Μποφίλιου και η Ιουλία Καραπατάκη, συμμετέχουν στο επερχόμενο άλμπουμ του Ορέστη Ντάντου με γενικό τίτλο «Τακούνια Για Καρφιά», τραγουδώντας τη γυναικεία ψυχή, η κάθε μια με τον δικό της μοναδικό τρόπο.

Ο Ορέστης Ντάντος, έπειτα από μια πολυετή πορεία όπου κατεξοχήν υπήρξε ο ερμηνευτής των τραγουδιών του, δοκιμάζει αυτή τη φορά να ακουστεί ο «λόγος» του μέσα από τέσσερις ξεχωριστές γυναικείες φωνές με ιδιαίτερο ειδικό βάρος και προσωπικότητα.

Το νήμα των τραγουδιών ξετυλίγει πρώτη η Ελένη Τσαλιγοπούλου, μια φωνή που φέρει μαζί της ένα τεράστιο κομμάτι της παράδοσης του ελληνικού τραγουδιού.

Με το τραγούδι «Γιάννη μου» - όπως και με τα υπόλοιπα τραγούδια - ο Ορέστης Ντάντος εξερευνά τα όρια μιας σύγχρονης ελληνικότητας, αλλά και μιας επιτακτικής ανάγκης για γυναικεία έκφραση, απαλλαγμένη από τις αγκυλώσεις του παρελθόντος.

= = =

στο απαλό σου πάπλωμα

έχουν κλάψει ....άτομααα κι άτομα κι άτομααα

να σ'αγαπώ είναι ελάττωμα

Γιάννη μου ελάττωμα

και ...ψυχικό ξεπάτωμα!

 

Στίχοι: Γιάννη μου – Ελένη Τσαλιγοπούλου Στίχοι - Lyrics Γιάννη μου, Γιάννη μου, κοιτάζω το ταβάνι μου και βλαστημάω που σ’ άφησα ν’ αράξεις στο λιμάνι μου. Γιάννη μου, αλανιάρη μου, σαν τελευταία χάρη μου, θέλω να εξαφανιστείς για πάντα παλικάρι μου. Στο απαλό σου πάπλωμα, πάπλωμα, πάπλωμα, έχουνε κλάψει άτομα κι άτομα κι άτομα. Να σ’ αγαπώ είναι ελάττωμα, Γιάννη μου, ελάττωμα και ψυχικό ξεπάτωμα. Μην περνάς απο ‘δώ, μη ρίχνεις το επίπεδο και τις γνωστές σου ζαβολιές καν’ τες σε άλλο γήπεδο. Για να σε βρω, για να σε βρω, γύρισα γη και ουρανό Μα τώρα έβαλα μυαλό, μπροστά μου ούτε ζωγραφιστό. Στο απαλό σου πάπλωμα, πάπλωμα, πάπλωμα, έχουνε κλάψει άτομα κι άτομα κι άτομα. Να σ’ αγαπώ είναι ελάττωμα, Γιάννη μου, ελάττωμα και ψυχικό ξεπάτωμα. Γιάννη μου, Γιάννη μου, μάγκα μου και αλάνι μου, δικό μου λάθος που άργησα να βγω από την πλάνη μου. Γιάννη μου, Γιαννάκη μου, άστο να πάει παιδάκι μου και δε γυρνάει με τίποτα, έσβησε το κεράκι μου. Στο απαλό σου πάπλωμα, πάπλωμα, πάπλωμα, έχουνε κλάψει άτομα κι άτομα κι άτομα. Να σ’ αγαπώ είναι ελάττωμα, Γιάννη μου, ελάττωμα και ψυχικό ξεπάτωμα. Κοίτα με, Γιάννη μου, σηκώνομαι απ’ το πάτωμα.—via http://stixos.eu

 

the "cardiovascular end" of PUFAs and all marine oils containing n-3 PUFAs (aka omega-3s)


 Hypothesized molecular effects of n-3 PUFAs on the cell membrane. Reproduced with permission [1].

 

= = = = = = = = = = =

 In an Final Year Project (FYP) of the Academic Year 2022-23, I had the luck and honour to work with 3 amazing final year students, now UL graduates in Food Science and Health: 

Cliodhna, Anna and Ellen 

on a project focusing on the cardioprotective properties of omega-3 PUFAs and polar lipids (PL).

In our work, we have been focusing on PL for a number of years as PL are more labile in human organism and they can reach the bloodstream within 3-4 hours (data in house).

This paper is the fruit of this FYP:

Cardiovascular Diseases and Marine Oils: A Focus on Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Polar Lipids

We present all the relevant literature to prove that omega-3 PUFAs don't lower the cardiovascular risk; therefore bying omega-3 pills at your chemist is a waste of money!

= = =

 I am grateful to Cliodhna, Anna and Ellen and my colleagues and friends Constantina (Angie) and Ronan!

Well done everyone!

Best of Luck in whatever you are doing and planning to do!

Keep up the good work!

Carpe Diem!

Ioannis


Έρευνα Ελλήνων επιστημόνων ανοίγει τον δρόμο για εξατομικευμένη θεραπεία του καρκίνου

 

Το καράβι-εργαστήριο GLF16-LAB ταξιδεύει στην κυκλοφορία του αίματος φορτωμένο με δύτες. Οι δύτες φορούν το ειδικό σκάφανδρο (που ονομάζεται μυκήλλιο-νανομεταφορέας) για να εισέλθουν στα κύτταρα και κρατούν έναν πυρσό που φέρει το αντιδραστήριο GLF16. Αν τα κύτταρα είναι φυσιολογικά, οι δύτες δεν βρίσκουν τίποτα και ξαναβγαίνουν. Όμως, εάν τα κύτταρα είναι γηρασμένα, τότε είναι πλούσια στην ουσία λιποφουσκίνη. Το GLF16 έχει σχεδιαστεί ώστε να προσκολλάται στη λιποφουσκίνη και φωτίζει το γηρασμένο κύτταρο, προκειμένου οι ερευνητές να το εντοπίσουν. | Ερευνητική ομάδα καθηγητή Β.Γοργούλη/ΕΚΠΑ 

= = =
 

Ελληνική πρωτοπορία στην παγκόσμια μάχη κατά του καρκίνου.

 

Διαβάζω στην καλή εφημερίδα ΕΦΣΥΝ, ότι Έλληνες επιστήμονες πρωτοπορούν στην παγκόσμια μάχη της επιστημονικής κοινότητας εναντίον της επάρατης νόσου.

Πιο συγκεκριμένα, μια πρωτοποριακή έρευνα για τον εντοπισμό και την απομόνωση των γηρασμένων κυττάρων, με επικεφαλής τον καθηγητή Ιατρικής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και του βρετανικού πανεπιστημίου Dundee, Βασίλη Γοργούλη, ανοίγει τον δρόμο για την εξατομικευμένη θεραπεία του καρκίνου.

Η κυτταρική γήρανση (cellular senescence) είναι ένας μηχανισμός απόκρισης των κυττάρων στο στρες και άλλα τοξικά και εν δυνάμει καρκινογόνα ερεθίσματα.

 

Η συνέχεια εδώ.

 

Tuesday, 24 October 2023

H Φουκουσίμα και η υποκρισία

 

Υπουργός γίνεται «πειραματόζωο» για να αποδείξει ότι τα ψάρια είναι ασφαλή!

 

= = =

 

Διαβάζω στο cibum.gr ότι Κίνα και Ρωσία έχουν αναστείλει τις εισαγωγές θαλασσινών προϊόντων από την Ιαπωνία, λόγω του ατυχήματος στην Φουκουσίμα.

Η Κίνα πιστεύει ότι ο Διεθνής Οργανισμός Ατομικής Ενέργειας (IAEA) θα πρέπει να διαδραματίσει εποικοδομητικό ρόλο και να επωμιστεί την ευθύνη για την παρακολούθηση της απόρριψης στη θάλασσα επεξεργασμένων υδάτων από τον κατεστραμμένο πυρηνικό σταθμό της Φουκουσίμα στην Ιαπωνία, ανακοίνωσε σήμερα το κινεζικό υπουργείο Εξωτερικών.

Η Μάο Νινγκ, η εκπρόσωπος του υπουργείου, έκανε το σχόλιο αυτό όταν ρωτήθηκε γιατί η Κίνα μετέχει σε επιθεώρηση που γίνεται υπό την καθοδήγηση του IAEA στην Ιαπωνία για την ανάλυση δειγμάτων από ψάρια που έφτασαν στην αγορά του νομού της Φουκουσίμα μετά τη ρίψη στην θάλασσα επεξεργασμένων υδάτων από τον κατεστραμμένο πυρηνικό σταθμό.

Αυτά για την Κίνα και την Ιαπωνία και τα ψάρια τους.

Και πάμε τώρα στον Covid-19. Σε λίγες εβδομάδες κλείνουμε 4 (!) χρόνια από τότε που άρχισε ο Covid-19 να θερίζει…

 

[η συνέχεια εδώ]

 

Monday, 23 October 2023

It’s bloody elementary, my dear Watson…


 

  Όπως θα έλεγε ο Σέρλοκ, καπνίζοντας την πίπα του…

 Η σημαία της Ιρλανδίας έχει τα ίδιο χρώματα με εκείνη της Ινδίας. Ενδιαφέρον, εεε;

Το λευκό στην σημαία του Έιρε συμβολίζει την ειρήνη, το πορτοκαλί: την βία, τον πόλεμο και την …Μεγάλη Βρετανία (έμμεσα) και το πράσινο…την Ιρλανδία.

Έχοντας συμπληρώσει 8 χρόνια εδώ, μπορώ να πω πως οι Ιρλανδοί είναι ωραίοι τύποι, έξω καρδιά και με όμορφη αίσθηση του χιούμορ.

Αλλά όταν πιάσεις μαζί τους πολιτική κουβέντα, τα πράγματα περιπλέκονται.

Για παράδειγμα, το πολιτικό δόγμα της Ιρλανδίας είναι η ουδετερότητα (neutrality). Προτιμούν να ΜΗΝ παίρνουν θέση σε παγκόσμια θέματα. Να τα έχουν καλά με όλες και όλους!

Όταν όμως ο Γολιάθ (Ισραήλ) σκοτώνει τον μικρό Δαβίδ (Παλαιστίνη), τότε το να παραμένεις ουδέτερος, μήπως είναι συμμετοχή στο έγκλημα, ως απλός παρατηρητής;

Όταν ξέσπασε ο πόλεμος στην Ουκρανία, πολλά σπίτια στην Ιρλανδία...

 

[η συνέχεια εδώ]

 

Sunday, 22 October 2023

Έρευνα Ελλήνων επιστημόνων ανοίγει τον δρόμο για εξατομικευμένη θεραπεία του καρκίνου

 

Πηγή: ΕΦΣΥΝ

Το καράβι-εργαστήριο GLF16-LAB ταξιδεύει στην κυκλοφορία του αίματος φορτωμένο με δύτες. Οι δύτες φορούν το ειδικό σκάφανδρο (που ονομάζεται μυκήλλιο-νανομεταφορέας) για να εισέλθουν στα κύτταρα και κρατούν έναν πυρσό που φέρει το αντιδραστήριο GLF16. Αν τα κύτταρα είναι φυσιολογικά, οι δύτες δεν βρίσκουν τίποτα και ξαναβγαίνουν. Όμως, εάν τα κύτταρα είναι γηρασμένα, τότε είναι πλούσια στην ουσία λιποφουσκίνη. Το GLF16 έχει σχεδιαστεί ώστε να προσκολλάται στη λιποφουσκίνη και φωτίζει το γηρασμένο κύτταρο, προκειμένου οι ερευνητές να το εντοπίσουν. | Ερευνητική ομάδα καθηγητή Β.Γοργούλη/ΕΚΠΑ 


Μια πρωτοποριακή έρευνα για τον εντοπισμό και την απομόνωση των γηρασμένων κυττάρων, με επικεφαλής τον καθηγητή Ιατρικής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και του βρετανικού πανεπιστημίου Dundee, Βασίλη Γοργούλη, ανοίγει τον δρόμο για την εξατομικευμένη θεραπεία του καρκίνου.Η κυτταρική γήρανση (cellular senescence) είναι ένας μηχανισμός απόκρισης των κυττάρων στο στρες και άλλα τοξικά και εν δυνάμει καρκινογόνα ερεθίσματα.

Η συνέχεια εδώ. 

A fluorophore-conjugated reagent enabling rapid detection, isolation and live tracking of senescent cells

 Sophia Magkouta, Dimitris Veroutis, Athanasios Pousias, Angelos Papaspyropoulos, Natassa Pippa, Nikolaos Lougiakis, Konstantinos Kambas, Nefeli Lagopati, Aikaterini Polyzou, Maria Georgiou, Maria Chountoulesi, Stergios Pispas, Spyros Foutadakis, Nicole Pouli, Panagiotis Marakos, Athanassios Kotsinas, Panayotis Verginis, Dimitrios Valakos, Athanasia Mizi, Argyris PapantonisGiannis Vatsellas, Panagiotis Galanos, Jiri Bartek, Russell Petty, Manuel Serrano, Dimitris Thanos, Charis Roussos, Marco Demaria, Konstantinos Evangelou, Vassilis G. Gorgoulis (Lead / Corresponding author)

Abstract

Cellular senescence is a stress-response mechanism implicated in various physiological processes, diseases, and aging. Current detection approaches have partially addressed the issue of senescent cell identification in clinical specimens. Effective methodologies enabling precise isolation or live tracking of senescent cells are still lacking. In-depth analysis of truly senescent cells is, therefore, an extremely challenging task. We report (1) the synthesis and validation of a fluorophore-conjugated, Sudan Black-B analog (GLF16), suitable for in vivo and in vitro analysis of senescence by fluorescence microscopy and flow cytometry and (2) the development and application of a GLF16-carrying micelle vector facilitating GLF16 uptake by living senescent cells in vivo and in vitro. The compound and the applied methodology render isolation of senescent cells an easy, rapid, and precise process. Straightforward nanocarrier-mediated GLF16 delivery in live senescent cells comprises a unique tool for characterization of senescence at an unprecedented depth.

Original languageEnglish
Pages (from-to)3558-3573.e7
Number of pages24
JournalMolecular Cell
Volume83
Issue number19
Publication statusPublished - 5 Oct 2023

 

 

what is going on with the water safety near Shannon Estuary?


 

 the photos are from here : https://www.cdc.gov/parasites/crypto/index.html

 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

The news as published on Independent.

 Nearly 7,000 Limerick people impacted by boil water notice that has been in place since May.

 Erika Sassone;

Nearly 7,000 Limerick residents have been impacted by a boil water notice since last May.

A boil water notice was issued back on May 13 2023 for all Limerick residents supplied by the Foynes/Shannon Estuary Public Water Supply.

Uisce Éireann explained that the notice was issued to protect the health of the public as the water served by Foynes/Shannon Estuary PWS has been described as potentially unsafe to drink due to the detection of cryptosporidium.

[Cryptosporidium is a microscopic parasite that causes the diarrheal disease cryptosporidiosis. Both the parasite and the disease are commonly known as “Crypto.”

There are many species of Cryptosporidium that infect animals, some of which also infect humans. The parasite is protected by an outer shell that allows it to survive outside the body for long periods of time and makes it very tolerant to chlorine disinfection.

While this parasite can be spread in several different ways, water (drinking water and recreational water) is the most common way to spread the parasite. Cryptosporidium is a leading cause of waterborne disease among humans in the United States ].


[ Cryptosporidiosis Outbreaks — United States, 2009–2017 ]

 

The areas impacted are Askeaton, Foynes, Ballyhahill, Loghill, Ballysteen, Pallaskenry, Kildimo and Shanagolden and surrounding areas, for an estimated residential population of 6,986 people.

Uisce Éireann ensured that works to lift the boil water notice are being carried out but, after five months, the notice is still in place.

Uisce Éireann explained they are implementing remedial measures to existing processes and are also undertaking upgrades at the plant.

Uisce Éireann’s Duane O’Brien said: “We wish to assure customers that we are working to resolve the issues at the water treatment plant and we acknowledge the impact this is having on the community. We are progressing with plans to install an ultraviolet reactor at the Shannon Estuary Water Treatment Plant. This reactor will render any cryptosporidium in the water inactive. This is a large piece of equipment, bespoke to the site and it requires a significant amount of accommodation works in advance of its installation.

“Unfortunately, there is no short-term solution available to us, and it is likely to take some months before this equipment is operational at the plant. Public health is Uisce Éireann’s number one priority and I want to acknowledge the inconvenience that this Boil Water Notice is causing to the local community.”

While drinking water experts from Uisce Éireann and Limerick City and County Council are working to rectify the issues at the treatment plant, all customers on this supply are advised to continue to boil their water before use until further notice. Customers are reminded that the water is safe to consume once boiled.

Water must be boiled for: drinking; drinks made with water; preparation of salads and similar foods, which are not cooked prior to eating; brushing of teeth; making of ice - discard ice cubes in fridges and freezers and filtered water in fridges; make ice from cooled boiled water.

What actions should be taken: Use water prepared for drinking when preparing foods that will not be cooked (e.g. washing salads); water can be used for personal hygiene, bathing and flushing of toilets but not for brushing teeth or gargling. Boil water by bringing to a vigorous, rolling boil (e.g. with an automatic kettle) and allow to cool. Cover and store in a refrigerator or cold place. Water from the hot tap is not safe to drink. Domestic water filters will not render water safe to drink. Caution should be taken when bathing children to ensure that they do not swallow the bathing water.

 

 

 

 

18 October 2023 - the text below is from here.

Uisce Éireann, in partnership with Limerick City and County Council, continues to progress works to lift the Boil Water Notice in place for customers supplied by Foynes/Shannon Estuary Public Water Supply.

The notice remains in place following the detection of cryptosporidium at the Shannon Estuary Water Treatment Plant. Uisce Éireann is implementing remedial measures to existing processes and is also undertaking upgrades at the plant. 

Areas impacted are Askeaton, Foynes, Ballyhahill, Loghill, Ballysteen, Pallaskenry, Kildimo and Shanagolden and surrounding areas. Customers can check if their property is included by visiting the www.water.ie/supply and entering the property’s Eircode or by calling the Uisce Éireann customer care helpline, open 24/7, on 1800 278 278. A map of the area is also available to view on the website. 

While drinking water experts from Uisce Éireann and Limerick City and County Council are working to rectify the issues at the treatment plant, all customers on this supply are advised to continue to boil their water before use until further notice. Customers are reminded that the water is safe to consume once boiled.

Uisce Éireann’s Duane O’Brien said, “We wish to assure customers that we are working to resolve the issues at the water treatment plant, and we acknowledge the impact this is having on the community. We are progressing with plans to install an ultraviolet reactor at the Shannon Estuary Water Treatment Plant. This reactor will render any cryptosporidium in the water inactive. This is a large piece of equipment, bespoke to the site and it requires a significant amount of accommodation works in advance of its installation. Unfortunately, there is no short-term solution available to us, and it is likely to take some months before this equipment is operational at the plant. Public health is Uisce Éireann’s number one priority and I want to acknowledge the inconvenience that this Boil Water Notice is causing to the local community.”

Uisce Éireann’s drinking water standards, as per EU Drinking Water regulations, are strict and include wide safety margins. Where risks to water quality are identified through Uisce Éireann’s enhanced testing and monitoring programme, the Health Service Executive (HSE) are consulted, and Boil Water Notices are issued to protect public health. In all instances immediate action is taken to address the cause of the issue to enable the lifting of the notice as quickly as it safe to do so, in agreement with the HSE.

Vulnerable customers who have registered with Uisce Éireann receive direct communication on Boil Water Notices. 

Water must be boiled for:

  • Drinking;
  • Drinks made with water;
  • Preparation of salads and similar foods, which are not cooked prior to eating;
  • Brushing of teeth;
  • Making of ice - discard ice cubes in fridges and freezers and filtered water in fridges. Make ice from cooled boiled water.

What actions should be taken:

  • Use water prepared for drinking when preparing foods that will not be cooked (e.g. washing salads);
  • Water can be used for personal hygiene, bathing and flushing of toilets but not for brushing teeth or gargling;
  • Boil water by bringing to a vigorous, rolling boil (e.g. with an automatic kettle) and allow to cool. Cover and store in a refrigerator or cold place. Water from the hot tap is not safe to drink. Domestic water filters will not render water safe to drink;
  • Caution should be taken when bathing children to ensure that they do not swallow the bathing water;
  • Preparing Infant Formula: Where a Boil Water Notice is in place, you can prepare infant formula from tap water that has been boiled once (rolling boil for 1 minute) and cooled beforehand. Bottled water can also be used to make up infant formula. All bottled water, with the exception of natural mineral water, is regulated to the same standard as drinking water. It is best not to use bottled water labelled as ‘Natural Mineral Water’ as it can have high levels of sodium (salt) and other minerals, although it rarely does. ‘Natural Mineral Water’ can be used if no other water is available, for as short a time as possible, as it is important to keep babies hydrated. If bottled water is used to make up infant formula it should be boiled once (rolling boil for 1 minute), and cooled in the normal way. Ready-to-use formula that does not need added water can also be used.
  • Great care should be taken with boiled water to avoid burns and scalds as accidents can easily happen, especially with children.

Updates are available on our Water Supply Updates section on water.ie, on Twitter @IWCare and via our customer care helpline, open 24/7 on 1800 278 278.

 

= = = 

 

and the ...wider picture

Urgent action needed to improve private drinking water quality, EPA warns

Latest review highlights need for legal requirement to register private water supplies to protect public health

 

Friday, 20 October 2023

Ukraine moves to ban church over alleged links to Moscow

 

 

 the article below is from here.

My comment: I really can't understand when journos present the facts that they choose to present, in accordance with their editor in chief, but they don't provide any of their views... I am puzzled... Don't they have any of their views?

 

 

An Orthodox priest collects religious objects as others clear up glass and debris inside the Holy Intercession Cathedral in Zaporizhzhia, after it was damaged by Russian missile strikes this week. Photograph: Andriy Andriyenko/AFP via Getty Images 

 

Russian-American journalist arrested in Russia under ‘foreign agent’ law

 

Daniel McLaughlin

 

Why don’t many on the left see Russia as a colonial power?

the full article is behind a paywall but you can read it below.

My comment: Ms Naomi O'Leary hints that her question was answered indirectly but in my humble opinion, President Michael D Higgins was crystal clear. I would suggest to analysts to read a little bit more on the existence of Nazi groups in Eastern Ukraine and the agreement that NATO would NOT expand eastwards...

 

Russia carefully cultivates its inherited association with the ‘anti-colonial’ Soviet Union in its international relations

 

 

President Michael D Higgins: 'There is no doubt whatsoever that...the breaking up of the Soviet Union is there as an influence on the thinking of the Russian president.' Photograph: Brian Lawless/PA Wire; photo is from here: https://www.irishtimes.com/world/europe/2023/10/19/why-dont-many-on-the-left-see-russia-as-a-colonial-power/ 

 

 

 




Γυρίζω τις πλάτες μου στο μέλλον - αφιερωμένο στα λευκά κολλάρα

 

 

Από την εκπομπή «Μουσικό Κουτί» της ΕΡΤ 1,που προβλήθηκε στις 10/11/2021 

Ο Νίκος Πορτοκάλογλου και η Ρένα Μόρφη υποδέχθηκαν τον Διονύση Τσακνή και την Ρίτα Αντωνοπούλου. 

 

Γυρίζω τις πλάτες μου στο μέλλον 

Στίχοι: Διονύσης Τσακνής 

 

Καλλιτέχνης: Κατσιμίχας Πάνος Κατσιμίχας Χάρης
Άλμπουμ: Φταίνε τα τραγούδια
Συνθέτης: Τσακνής Διονύσης
Στιχουργός: Τσακνής Διονύσης
Είδος μουσικής: Έντεχνο
Θεματολογία: Νόημα Ζωής
Έτος Κυκλοφορίας: 1989

 

Γυρίζω τις πλάτες μου στο μέλλον
στο μέλλον που φτιάχνετε όπως θέλετε
αφού η ιστορία σας ανήκει
σαρώστε το λοιπόν αν επιμένετε

Στ’ αυτιά μου δε χωράνε υποσχέσεις
το έργο το `χω δει μη με τρελαίνετε
το πλοίο των ονείρων μου με πάει
σε κόσμους που εσείς δεν τους αντέχετε

Μένω μονάχος στο παρόν μου
να σώσω οτιδήποτε αν σώζεται
κι ας έχω τις συνέπειες του νόμου
συνένοχο στο φόνο δε θα μ’ έχετε

Γυρίζω τις πλάτες μου στο μέλλον
το κόλπο είναι στημένο και στα μέτρα σας
ξεγράψτε με απ’ τα κατάστιχά σας
στον κόπο σας δεν μπαίνω και στα έργα σας

Γυρίζω τις πλάτες μου στο μέλλον
στο μέλλον που φτιάχνετε όπως θέλετε
αφού η ιστορία σας ανήκει
σαρώστε το λοιπόν αν επιμένετε

Μένω μονάχος στο παρόν μου
να σώσω οτιδήποτε αν σώζεται
κι ας έχω τις συνέπειες του νόμου
συνένοχο στο φόνο δε θα μ’ έχετε

 



Μουσική: Διονύσης Τσακνής 

Πρώτη ερμηνεία: .Πάνος Κατσιμίχας & Χάρης Κατσιμίχας ( Φταίνε τα τραγούδια 1989 )

Η Dora και η απήχηση του ερευνητικού έργου

Διάβασα χθες στο cibum.gr ένα άρθρο με τίτλο «23 Επιστήμονες του Γεωπονικού Πανεπιστημίου στη λίστα κορυφαίων επιστημόνων σε παγκόσμιο επίπεδο». Ένα αντίστοιχο άρθρο για συναδέλφους μου στο Τμήμα Χημείας του ΕΚΠΑ με τίτλο «Δώδεκα Μέλη ΔΕΠ του Τμήματος Χημείας του ΕΚΠΑ στον κατάλογο των Κορυφαίων 2% Ερευνητών Παγκοσμίως», είχα διαβάσει πριν από λίγες μέρες.

Με όλο τον απαιτούμενο σεβασμό στους αγαπητούς και εκλεκτούς συναδέλφους, η εν λόγω λίστα έχει τίτλο «October 2023 data-update for “Updated science-wide author databases of standardized citation indicators”» και συνεπώς η «αξιολόγηση» γίνεται με βάση τα «citation indicators». Ας διευκρινίσω εδώ ότι citation είναι όταν ένα άρθρο χρησιμοποιείται ως reference σε ένα άλλο paper.

Κατά την ταπεινή μου γνώμη, η εν λόγω «αξιολόγηση» είναι μονομερής και δεν δίνει την συνολική εικόνα!

Και τώρα ας μιλήσουμε για την DORA που είναι ένα «μανιφέστο» σχετικά με την αξιολόγηση της έρευνας.

Παραθέτω παρακάτω όλο το κείμενο της DORA από αυτή την ιστοσελίδα.

Τα τονισμένα γράμματα δικά μου.

Συμπερασματικά, η αξιολόγηση της έρευνας πρέπει να γίνεται με μια πιο ολιστική προσέγγιση και όχι μόνο με citations.

Σε αυτή την ολιστική προσέγγιση, η DORA διευκρινίζει ότι:

General Recommendation

1. Do not use journal-based metrics, such as Journal Impact Factors, as a surrogate measure of the quality of individual research articles, to assess an individual scientist’s contributions, or in hiring, promotion, or funding decisions.

= = = = = = =

There is a pressing need to improve the ways in which the output of scientific research is evaluated by funding agencies, academic institutions, and other parties.To address this issue, a group of editors and publishers of scholarly journals met during the Annual Meeting of The American Society for Cell Biology (ASCB) in San Francisco, CA, on December 16, 2012. The group developed a set of recommendations, referred to as the San Francisco Declaration on Research Assessment. We invite interested parties across all scientific disciplines to indicate their support by adding their names to this Declaration.

The outputs from scientific research are many and varied, including: research articles reporting new knowledge, data, reagents, and software; intellectual property; and highly trained young scientists. Funding agencies, institutions that employ scientists, and scientists themselves, all have a desire, and need, to assess the quality and impact of scientific outputs. It is thus imperative that scientific output is measured accurately and evaluated wisely.

The Journal Impact Factor is frequently used as the primary parameter with which to compare the scientific output of individuals and institutions. The Journal Impact Factor, as calculated by Thomson Reuters*, was originally created as a tool to help librarians identify journals to purchase, not as a measure of the scientific quality of research in an article. With that in mind, it is critical to understand that the Journal Impact Factor has a number of well-documented deficiencies as a tool for research assessment. These limitations include: A) citation distributions within journals are highly skewed [1–3]; B) the properties of the Journal Impact Factor are field-specific: it is a composite of multiple, highly diverse article types, including primary research papers and reviews [1, 4]; C) Journal Impact Factors can be manipulated (or “gamed”) by editorial policy [5]; and D) data used to calculate the Journal Impact Factors are neither transparent nor openly available to the public [4, 6, 7]. Below we make a number of recommendations for improving the way in which the quality of research output is evaluated. Outputs other than research articles will grow in importance in assessing research effectiveness in the future, but the peer-reviewed research paper will remain a central research output that informs research assessment. Our recommendations therefore focus primarily on practices relating to research articles published in peer-reviewed journals but can and should be extended by recognizing additional products, such as datasets, as important research outputs. These recommendations are aimed at funding agencies, academic institutions, journals, organizations that supply metrics, and individual researchers.

A number of themes run through these recommendations:

  • the need to eliminate the use of journal-based metrics, such as Journal Impact Factors, in funding, appointment, and promotion considerations;
  • the need to assess research on its own merits rather than on the basis of the journal in which the research is published; and
  • the need to capitalize on the opportunities provided by online publication (such as relaxing unnecessary limits on the number of words, figures, and references in articles, and exploring new indicators of significance and impact).

We recognize that many funding agencies, institutions, publishers, and researchers are already encouraging improved practices in research assessment. Such steps are beginning to increase the momentum toward more sophisticated and meaningful approaches to research evaluation that can now be built upon and adopted by all of the key constituencies involved.

The signatories of the San Francisco Declaration on Research Assessment support the adoption of the following practices in research assessment.

General Recommendation

1. Do not use journal-based metrics, such as Journal Impact Factors, as a surrogate measure of the quality of individual research articles, to assess an individual scientist’s contributions, or in hiring, promotion, or funding decisions.

For funding agencies

2. Be explicit about the criteria used in evaluating the scientific productivity of grant applicants and clearly highlight, especially for early-stage investigators, that the scientific content of a paper is much more important than publication metrics or the identity of the journal in which it was published.

3. For the purposes of research assessment, consider the value and impact of all research outputs (including datasets and software) in addition to research publications, and consider a broad range of impact measures including qualitative indicators of research impact, such as influence on policy and practice.

For institutions

4. Be explicit about the criteria used to reach hiring, tenure, and promotion decisions, clearly highlighting, especially for early-stage investigators, that the scientific content of a paper is much more important than publication metrics or the identity of the journal in which it was published.

5. For the purposes of research assessment, consider the value and impact of all
research outputs (including datasets and software) in addition to research publications, and consider a broad range of impact measures including qualitative indicators of research impact, such as influence on policy and practice.

For publishers

6. Greatly reduce emphasis on the journal impact factor as a promotional tool, ideally by ceasing to promote the impact factor or by presenting the metric in the context of a variety of journal-based metrics (e.g., 5-year impact factor, EigenFactor [8], SCImago [9], h-index, editorial and publication times, etc.) that provide a richer view of journal performance.

7. Make available a range of article-level metrics to encourage a shift toward assessment based on the scientific content of an article rather than publication metrics of the journal in which it was published.

8. Encourage responsible authorship practices and the provision of information about the specific contributions of each author.

9. Whether a journal is open-access or subscription-based, remove all reuse limitations on reference lists in research articles and make them available under the Creative Commons Public Domain Dedication [10].

10. Remove or reduce the constraints on the number of references in research articles, and, where appropriate, mandate the citation of primary literature in favor of reviews in order to give credit to the group(s) who first reported a finding.

For organizations that supply metrics

11. Be open and transparent by providing data and methods used to calculate all metrics.

12. Provide the data under a licence that allows unrestricted reuse, and provide computational access to data, where possible.

13. Be clear that inappropriate manipulation of metrics will not be tolerated; be explicit about what constitutes inappropriate manipulation and what measures will be taken to combat this.

14. Account for the variation in article types (e.g., reviews versus research articles), and in different subject areas when metrics are used, aggregated, or compared.

For researchers

15. When involved in committees making decisions about funding, hiring, tenure, or promotion, make assessments based on scientific content rather than publication metrics.

16. Wherever appropriate, cite primary literature in which observations are first reported rather than reviews in order to give credit where credit is due.

17. Use a range of article metrics and indicators on personal/supporting statements, as evidence of the impact of individual published articles and other research outputs [11].

18. Challenge research assessment practices that rely inappropriately on Journal Impact Factors and promote and teach best practice that focuses on the value and influence of specific research outputs.

References

  1. Adler, R., Ewing, J., and Taylor, P. (2008) Citation statistics. A report from the International Mathematical Union.
  2. Seglen, P.O. (1997) Why the impact factor of journals should not be used for evaluating research. BMJ 314, 498–502.
  3. Editorial (2005). Not so deep impact. Nature 435, 1003–1004.
  4. Vanclay, J.K. (2012) Impact Factor: Outdated artefact or stepping-stone to journal certification. Scientometric 92, 211–238.
  5. The PLoS Medicine Editors (2006). The impact factor game. PLoS Med 3(6): e291 doi:10.1371/journal.pmed.0030291.
  6. Rossner, M., Van Epps, H., Hill, E. (2007). Show me the data. J. Cell Biol. 179, 1091–1092.
  7. Rossner M., Van Epps H., and Hill E. (2008). Irreproducible results: A response to Thomson Scientific. J. Cell Biol. 180, 254–255.
  8. http://www.eigenfactor.org/
  9. http://www.scimagojr.com/
  10. http://opencitations.wordpress.com/2013/01/03/open-letter-to-publishers
  11. http://altmetrics.org/tools/

*The Journal Impact Factor is now published by Clarivate Analytics.

DORA is a Declaration on Research Assessment (DORA) recognizes the need to improve the ways in which the outputs of scholarly research are evaluated from the ACB. It has become a worldwide initiative covering all scholarly disciplines and all key stakeholders including funders, publishers, professional societies, institutions, and researchers.

Below is the link to the declaration.

https://sfdora.org/read/

*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο Τμήμα των  Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.
 .

Email: funfood16@gmail.com

Twitter: @yanzabet