Το περιστατικό για το οποίο θα σας μιλήσω σήμερα συνέβη προχθές Δευτέρα.
Σε τηλεφωνική μου συνομιλία με την μητέρα μου, μου διηγήθηκε ότι ενώ
ήταν σε κάποια συνάντηση με ένα φίλο, κτύπησε το τηλέφωνο του φίλου και
στην άλλη άκρη της γραμμής ήταν ο Διευθυντής του 7ου Δημοτικού σχολείου της Νέας Φιλαδέλφειας. Ο Διευθυντής έψαχνε …χορηγό για να αγοράσει ένα πακέτο… φωτοτυπικό χαρτί.
Η μητέρα μου σοκαρίστηκε τόσο πολύ που δάκρυσε με τα νέα αυτά.
Ευθύς αμέσως πήγε και αγόρασε η ίδια 10 πακέτα χαρτιού και τα πήγε η ίδια στο σχολείο…
Και αναρωτιέμαι: πόσο πιο χαμηλά μπορούμε να πέσουμε; Αν τα σχολεία μας, δεν έχουν χρήματα για … φωτοτυπικό χαρτί, τότε πού πάμε ως κοινωνία; Αξίζουν τα παιδιά μας αυτά τα χάλια;
Και αν δεν έχουν φωτοτυπικό χαρτί τα Δημοτικά μας, τότε τι κάνει το
Κράτος και το Υπουργείο παιδείας; Είναι γνωστό σε όλους μας ότι στην
κυβερνητική ατζέντα είναι και η έμμεση ιδιωτικοποίση των ΑΕΙ (με
συνεργασία των ΑΕΙ με ξένα Πανεπιστήμια, όπως μπορείτε να διαβάσετε στην
έγκυρη «Κ», εδώ), αλλά πώς θα ολοκληρώνουν την πρωτοβάθμια και την δευτεροβάθμια εκπαίδευση τα παιδιά μας…χωρίς τα βασικά;
Υ.Γ. το σχολείο αυτό είναι το Δημοτικό που πήγαν τα παιδιά μου…
[Log
posts on this blog are short texts/poems that I started writing in Oct
2018, I chose this name for these posts as Georgios Seferis has written
poems using this title]
[Τα
Log Posts σε αυτό το ιστολόγιο είναι σύντομα ποιήματα που ξεκίνησα να
γράφω τον Οκτώβρη του 2018, διάλεξα αυτό το όνομα μιας και ο Γιώργος
Σεφέρης έχει γράψει ποιητικές συλλογές με τίτλο "Ημερολόγια
Καταστρώματος"]
Είναι κοινό μυστικό: στην Ελλάδα υπάρχουν καρτέλ, σε πολλά προϊόντα!
Ειδικά στα τρόφιμα.
Και τι κάνει το Κράτος; Επιβάλλει πρόστιμα (π.χ. από 1.000.000 ευρώ σε δυο εταιρείες, όπως διαβάσετε στο cibum.gr εδώ) και ο Σκρέκας έκανε την εξής βαρύγδουπη δήλωση: «στις εταιρείες αυτές παρατηρήθηκε, προϊόντα να πωλούνται στο ράφι και το περιθώριο κέρδους, ήταν
μεγαλύτερο φέτος από ό,τι το 2021. Δεν είναι μόνο ότι έχουν ακριβύνει
οι πρώτες ύλες, αλλά πήγαν και έβαζαν επιπλέον κέρδος-καπέλο σε αυτά τα
προϊόντα» «Έχουμε ξεκαθαρίσει σε όλους τους τόνους και προς κάθε
κατεύθυνση ότι κανείς δεν είναι υπεράνω του νόμου. Είμαστε αποφασισμένοι
να εφαρμόσουμε τον νόμο ώστε να αποτρέψουμε την αισχροκέρδεια και να
τονώσουμε τον υγιή ανταγωνισμό, προς όφελος της ελληνικής οικογένειας.
Πρέπει όλοι να αντιληφθούν την κρισιμότητα της κατάστασης και τη
δυσκολία των νοικοκυριών να έχουν πρόσβαση σε βασικά καταναλωτικά είδη. Η
αντιμετώπιση του πληθωρισμού και, ιδιαίτερα του πληθωρισμού της
απληστίας, είναι πρωτίστως θέμα κοινωνικής ευθύνης αλλά και διασφάλισης
της συνοχής της κοινωνίας. Οι έλεγχοι θα συνεχιστούν και τα πρόστιμα θα
επιβάλλονται χωρίς δισταγμό. Η μάχη με την ακρίβεια είναι συνεχής και
διαρκής. Δεν εφησυχάζουμε».
Αυτό όμως που ΔΕΝ μας είπε ο Υπουργός είναι το πότε πληρώνονται αυτά τα πρόστιμα!
Πόσα χρόνια περνούν με εφέσεις, κόντρα εφέσεις κλπ κλπ ;
Ο σοφός (σ.σ.!!!) Ελληνικός λαός έδωσε εντολή για άλλη μια φορά στη Δεξιά, των αρίστων.
Ξέρετε ποιοι είναι οι άριστοι…
Εκείνοι που το καλοκαίρι του 2021, άφησαν να καεί ΟΛΗ η βόρεια Εύβοια…
Αυτοί που πήραν Raffale από τον φίλο τους, τον Μακρόν ενώ την ίδια
ώρα τα Canadair που έχουμε για την κατάσβεση των πυρκαγιών είναι 40-45
ετών. Ένα από αυτά, έπεσε τον Αύγουστο λίγα χιλιόμετρα νότια από το
εξοχικό μου, στην Νότια Εύβοια. Είχε πέσει άλλο ένα αεροπλάνο το 2007
στα Νέα Στύρα Ευβοίας (πάλι με ΝΔ κυβέρνηση).
Το φετινό δυστύχημα είχε 2 νεκρούς πιλότους (του ενός η σύζυγος είναι λίγο μηνών έγκυος)…
Και πού είναι η αναδάσωση στην βόρεια Εύβοια; Θα φυτευτούν δέντρα ή …ανεμογεννήτριες;
Οι άριστοι που βάφτηκαν με το αίμα 57 αθώων στα Τέμπη…
Τελικά, δεν είναι άριστοι, πιο πολύ σε μπαχαλάκηδες μου φέρνουν.
Και πάμε στα …εργασιακά.
Οι άριστοι (σ.σ. μπαχαλάκηδες) είπαν να τα κάνουν μπάχαλο και με τους ελεύθερους επαγγελματίες!
Πουθενά στην ΕΕ, δεν υπάρχει ΟΡΙΖΟΝΤΙΟ τεκμαρτό εισόδημα για τους ελεύθερους επαγγελματίες!
Πουθενά!
Αλλά οι εν Ελλάδι κυβερνώντες επειδή δεν μπορούν να βελτιώσουν τον
φοροεισπρακτικό μηχανισμό, σκαρφίστηκαν …οριζόντια τεκμαρτό εισόδημα.
Έλεος…
*O
Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο
Τμήμα των Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην
Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.
Οι ευθύνες της “μικρής κάστας” των κατόχων του πλούτου.
Διαβάζω στην ΕΦΣΥΝ «μια αποκαλυπτική έκθεση για την κλιματική κρίση
που αναδεικνύει τον παρασιτικό ρόλο της οικονομικής ελίτ, που ελέγχει
την παγκόσμια παραγωγή και οικονομία, στην επιδείνωση των
περιβαλλοντικών συνθηκών, αλλά και αποδεικνύει ότι το φαινόμενο δεν
είναι γενικά αποτέλεσμα μιας αφηρημένης και γενικής «ανθρώπινης» ευθύνης
αλλά έχει ταξική ρίζα. Βασικός υπαίτιος της καταστροφής των
οικοσυστημάτων, της ατμοσφαιρικής ρύπανσης και των ακραίων φαινομένων
που πολλαπλασιάζονται ανησυχητικά δεν είναι ο πληθυσμός του πλανήτη,
αλλά η μικρή κάστα των κατόχων του πλούτου, των μέσων παραγωγής.
Συγκεκριμένα, η έκθεση της μη κυβερνητικής οργάνωσης Oxfam έδειξε ότι το
1% των πλουσιότερων ανθρώπων του πλανήτη ευθύνεται για την εκπομπή
ποσότητας ρυπογόνων αερίων ίση με αυτή που εκπέμπουν τα 2/3 των
φτωχότερων σε παγκόσμια κλίμακα. Πρόκειται για τεράστια
αναντιστοιχία σε νούμερα, καθότι μιλάμε για πέντε δισεκατομμύρια (66%)
και πλέον ανθρώπους, έναντι μόνο 77 εκατομμυρίων (1%). Ο πληθυσμός αυτός του 1% έχει βάλει τη σφραγίδα του στο16% των παγκόσμιων εκπομπών, εξαιτίας της παραγωγικής δραστηριότητας που διευθύνει, αλλά και της κατανάλωσής του».
Πόσο στραβό είναι τελικά το κλί(η)μα μας;
Κλείνω μουσικά…
*O
Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο
Τμήμα των Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην
Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.
Dr
Thorsten Giesecke, general manager, commercial business at Janssen
Sciences Ireland UC, highlights the revolutionary potential of precision
medicine in cancer treatment
Realising
the full potential of precision medicine is key to the future of
sustainable healthcare. Precision medicine uses diagnostic tests,
imaging, and health information from patients to prevent or treat
disease. With in-depth information relevant to a patient’s disease or
condition, we can identify the distinct patient populations at risk, and
who will be most likely to benefit from a specific treatment.
Beyond
treating disease, precision medicine includes prevention, disease
screening, diagnostics, and monitoring, which can in turn identify those
who are at risk, detect early signs of disease, and find disease
subtypes that impact treatment response. There is no doubt that
precision medicine is transforming healthcare and is a focus for
Janssen, as part of our work to make meaningful change for patients
living with cancer and other diseases.
By
tailoring medical treatments to the individual characteristics of each
patient, precision medicine represents a paradigm shift from the
traditional one-size-fits-all approach to a personalised way of
diagnosing and treating diseases.
In
cancer care, precision medicine includes targeted therapy,
immunotherapy and genomics and the adoption of such treatments is
steadily increasing. In 2019, the European Medicines Agency (EMA)
approved nine new active substances in cancer treatment, five of these
are associated with a predictive biomarker. Biomarkers are measurable
biological characteristics, derived from human tissues, such as genes
and certain proteins. Biomarker testing provides vital insight into how a
disease might develop and how a patient might respond to certain
treatment.
· In
non-small cell lung cancer (NSCLC), more than 15 biomarkers have been
identified, nine of which have approved therapeutics developed to
specifically target them.
·
Similarly, patients with certain mutations treated with precisely
targeted therapies have observed more effective results than the
previous standard of care in chronic lymphocytic leukaemia, and reduced
tumour size in bladder cancer.
·
Precision medicine also encompasses CAR T-cell therapy, which works like
a ‘living drug’ in the body by tracking and hunting cancer cells. In
January this year, the first ever clinical study in Ireland of CAR-T
cell therapy for treating multiple myeloma opened at St James’s Hospital
Dublin, supported by Janssen.
Many
patients whose diseases are driven by identifiable and targetable
mutations, do not receive the most appropriate personalised treatment
for their disease because their mutation remains undetected. Advocating
for access to biomarker testing is a key part of our strategy to make
this happen. The diagnostic testing methods which enable patient
identification need to become part of routine clinical practice.
Our
commitment to research and development in precision medicine involves
bringing more personalised treatment approaches into clinical practice
for the benefit of future patients, and ultimately, bringing more
effective treatment options to specific patient populations. BRCA 1/2
testing in some types of prostate cancer is now publicly available in
Ireland meaning licenced targeted therapies will reach the right
patients at the right time.
We
will continue to collaborate with all stakeholders to remove the
barriers that prevent or limit access to precision medicines and
diagnostics for patients. The promise of precision medicine for treating
cancer and other diseases is a testament to the potential for more
effective, less invasive, and patient-centred healthcare.
On November 22nd, an event titled Enabling Precision Oncology in Irish Healthcare will
take place at UCD and online, sponsored by Janssen Sciences Ireland.
For further details and to register for the event, visit https://poilive.ie/
The 1,500 members of the
Royal Horticultural Society of Ireland (RHSI) are contemplating whether
to remove the royal honorific from the name of their society after some
175 years. Members have been invited to share their thoughts on ending
what some would consider an anachronistic link to the head of state of
another country.
There must be 50
or more organisations in the Republic with Royal in their titles. They
range from yacht and golf clubs to significant cultural institutions
like the Royal Irish Academy and several professional bodies such as the
Royal College of General Practitioners. For some organisations it
reflects their establishment or incorporation via Royal Charter. For
others, such as the RHSI, it was merely a mark of favour granted by the
sovereign at the time.
Changing the name
of an organisation established by Royal Charter is complicated and
would probably involve the Oireachtas. It is straightforward for those,
like the RHSI, with mere patronage.
For some Irish
people, the royal moniker is a symbol of a period in our history that
saw much of the population disenfranchised and oppressed. It may not
have the same emotional charge as statues of Confederate generals, but
neither is it something to celebrate.
The counter
argument is that Irish tolerance – if not actual indifference – to the
inclusion of royal in the names of so many Irish institutions reflects a
country that has come to terms with its past, including those aspects
identified with the actions of British monarchs. It is an acceptance of
the complexity of Irish history.
No doubt these
issues – as well as more prosaic ones such as whether it will increase
membership – will be teased out by the RHSI between now and December
1st. That the royal moniker is no longer relevant is beyond doubt. That
its widespread removal might send an unwelcome message to unionists
about a united Ireland is also possible.
Such is the legacy of the complicated history of Ireland, North and South.
21.11.2015 : το μεγάλο ταξίδι ξεκίνησε, από την Νέα Φιλαδέλφεια στο Λίμερικ, οδικώς, με συνοδηγό τον Ναθάνιελ και τα δυο σκυλιά μας στο πίσω κάθισμα του Citygo.
Αθήνα - Πάτρα - Ancona - Milan - through Switzerland - France - Liege - Hull - Leeds - Holly Ηead - Dublin - Clonlara
Το ταξίδι μας από Ελλάδα --> Ιρλανδία για ένα νέο ξεκίνημα! Με ελπίδες, προσμονή, περιέργεια για το άγνωστο και το πρωτόγνωρο.
Την περασμένη Τρίτη (14.11.2023), η Wall Street Journal (WSJ) δημοσίευσε
ένα πολύ ενδιαφέρον άρθρο για τις διατροφικές συνήθειες των Αμερικάνων. Το άρθρο
είχε τίτλο: “The Trouble With America’s Ultra-Processed Diet” και
υπότιτλο “concern is rising about ultra-processed foods in American
diets, and their effects on our health”.
Διάβασα στην έγκυρη ΕΦΣΥΝ (7.11.23) το χρονογράφημα του Πέτρου
Μανταίου με τίτλο «μια ιστορία πολύ παλιά» για την τοξικότητα του
ζιζανιoκτόνου Roundup.
«Χαστούκι στην Bayer – Αποζημίωση 322 εκατ. δολαρίων σε καρκινοπαθή στις ΗΠΑ»,
τίτλος ρεπορτάζ του Μπάμπη Μιχάλη στη «Συντακτών» (2/11). Οπου και
διαβάζω: «Στις ΗΠΑ πληρώνει εδώ και χρόνια δισεκατομμύρια δολάρια σε
αποζημιώσεις για ανεπανόρθωτη ζημιά που έχει προκαλέσει στην υγεία
δεκάδων χιλιάδων ανθρώπων, αλλά στην Ευρώπη έχει ασυλία». Ποιος έχει
ασυλία; «Ο γερμανικός χημικός κολοσσός Bayer». Επί ποίου ζητήματος
ασυλία; «Επί του αμφιλεγόμενου ζιζανιοκτόνου της εταιρείας Roundup».
Το οποίο ζιζανιοκτόνο περιέχει την επικίνδυνη –ακόμα και για καρκίνο– ουσία γλυφοσάτη.
Ομως, όπως φαίνεται, η εν λόγω ουσία είναι μεν επικίνδυνη, αλλά μόνο
στις ΗΠΑ. Τους Ευρωπαίους της Ενωσης μάλλον δεν τους αγγίζει (όπως οι
επιδημίες στους Τροπικούς φέρ’ ειπείν δεν αγγίζουν τις βόρειες ζώνες του
πλανήτη). Διότι η Επιτροπή (Κομισιόν), λαβούσα υπ’ όψιν… κ.λπ., έδωσε δεκαετή παράταση στην Bayer για τη γλυφοσάτη
(δέκα χρόνια… ποιος ζει, ποιος πεθαίνει). Όμως (μιλάμε για αθλιότητες),
επειδή το ζήτημα απαιτεί ενισχυμένη πλειοψηφία των χωρών-μελών, θα
κριθεί οριστικά περί τα μέσα Δεκεμβρίου.
Σύντομο ιστορικό: καλοκαίρι του 2018, σε ένα εμπορικό χτύπημα
μεγατόνων, η Bayer αγόρασε τον αμερικανικό κολοσσό σπόρων, φυτοφαρμάκων
κ.λπ. Monsanto με όλη του την προίκα, μέσα σε αυτήν και το Roundup. Το
οποίο, αν και στιγματισμένο στις ΗΠΑ, όχι μόνο δεν το αποσύρει, αλλά
φτιάχνει και ταμείο κόστους δικαστικής διαμάχης 16 δισ. δολαρίων!
Φαντάσου πόσα κερδίζει, σκέφτομαι ο αφελής, αφού στις ΗΠΑ οι αγωγές
έχουν φτάσει τις 154.000 (απίστευτοι αριθμοί).
Πολλά χρόνια πριν είχα γράψει στην «Ελευθεροτυπία» για το Roundup και
τη Monsanto. Η οποία, με την εδώ εκπρόσωπό της, διαμαρτυρήθηκε με
διάψευση που δημοσιεύτηκε· όχι απολύτως πειστική, αλλά οι γνώσεις μου
δεν επέτρεπαν ανταπάντηση. Ομως, καλή τύχη, ελάχιστο χρόνο μετά,
δημοσιεύει δισέλιδο καταπέλτη κατά του Roundup η «Monde Diplomatique»
(ελληνική έκδοση) λεπτομερέστατης τεκμηρίωσης. Επανήλθα… δριμύτερος.
Ακρα σιωπή η Monsanto…
Το πιο απογοητευτικό είναι ότι η ΕΕ θεωρεί μη τοξική την γλυφοσάτη
ενώ στην άλλη μεριά του Ατλαντικού, η ΙΔΙΑ ένωση είναι καρκινογόνα!
Από την τοξικότητα της ΕΕ και των διεφθαρμένων επιτροπών της, ποιος (ανύπαρκτος) ΕΦΕΤ και Σία, θα μας προστατεύσει;
*O
Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο
Τμήμα των Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην
Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.
Όπως έχει αναφερθεί στο cibum.gr, η ασπαρτάμη (E 951)
είναι μια τεχνητή γλυκαντική ουσία χαμηλών θερμίδων, η οποία είναι
περίπου 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη.
Είναι
μια άσπρη, άοσμη σκόνη και αποδίδει 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, αλλά έχει
πολύ έντονη γλυκαντική δράση, οπότε προστίθεται σε πολύ μικρές
ποσότητες και τελικά προσδίδει ελάχιστες θερμίδες.
Στην
Ευρώπη, η ασπαρτάμη επιτρέπεται να χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων
για τη γλύκανση ποικίλων τροφίμων και ποτών, όπως ποτά, επιδόρπια,
γλυκά, γαλακτοκομικά προϊόντα, τσίχλες, προϊόντα χαμηλής θερμιδικής
αξίας και ελέγχου βάρους, καθώς και ως επιτραπέζιο γλυκαντικό. Στην
Ε.Ε., όπως και για όλα τα πρόσθετα τροφίμων, η παρουσία ασπαρτάμης
πρέπει να αναγράφεται στην ετικέτα είτε με την ονομασία της είτε με τον
αριθμό Ε (Ε 951).
Η ασπαρτάμη χρησιμοποιείται
σήμερα σε περισσότερες από 90 χώρες και σε περισσότερα από 6.000
προϊόντα, μεταξύ των οποίων τσίχλες, καραμέλες, δημητριακά, σιρόπια για
καφέ, παγωτά, ανθρακούχα αναψυκτικά, ζελέ χωρίς ζάχαρη, παγωτά και άλλα
επιδόρπια χωρίς ζάχαρη, υποκατάστατα γεύματος, μπάρες, μπισκότα χωρίς
ζάχαρη κ.λπ., αλλά και σε επιτραπέζια υποκατάστατα ζάχαρης και ορισμένα
φάρμακα, όπως σιρόπια και καραμέλες για τον βήχα. Χρησιμοποιείται κυρίως
σε τρόφιμα και ροφήματα που δεν ζεσταίνονται ή ψήνονται, καθώς με τη
θερμότητα χάνει μέρος της γλυκύτητάς της.
Σε
μελέτη για την παγκόσμια αγορά γλυκαντικών φάνηκε ότι η κύρια αγορά της
ασπαρτάμης είναι οι οικονομικά αναπτυγμένες χώρες, όπως στην Αμερική και
την Ευρώπη, κυρίως λόγω του υψηλότερου κόστους της σε σχέση με τα άλλα
γλυκαντικά.
Τι ξέρουμε για την καρκινογόνο δράση της ασπαρτάμης σήμερα; Η ασπαρτάμη είναι, χωρίς αμφιβολία, καρκινογόνος!
Σύμφωνα
με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) και τον International Agency
for Research on Cancer (IARC), η ασπαρτάμη είναι «πιθανώς καρκινογόνα
για τους ανθρώπους» (group 2B). H ασπαρτάμη μπορεί να προκαλέσει καρκίνο
στο συκώτι. Και αυτά είναι πλέον δημοσιευμένα από τις 14 του περασμένου
Ιούλη! [ Exclusive: WHO's cancer research agency to say aspartame
sweetener a possible carcinogen | Reuters ] Πιο πολλά για τον
International Agency for Research on Cancer (IARC), μπορείτε να
διαβάσετε στο Aspartame and Cancer Risk | American Cancer Society.
Είναι
σημαντικό να σημειώσουμε εδώ ότι ο IARC κατατάσσει τις ενώσεις ως
πιθανώς καρκινογόνες ανάλογα με την ισχύ των δεδομένων κατά πόσο μια
ένωση μπορεί να προκαλέσει καρκίνο και όχι βάσει της πιθανότητας να
αναπτυχθεί καρκίνος.
Η κατηγορία 2Β είναι η τρίτη πιο υψηλή κατηγορία από τις 4 που χρησιμοποιεί ο IARC.
Ημερήσια επιτρεπόμενη δόση και η ασπαρτάμη
Στους
τριτοετείς φοιτητές μου εδώ στο Πανεπιστήμιο του Λίμερικ (University of
Limerick, UL), διδάσκω ένα μάθημα για την ποιότητα και την ασφάλεια των
τροφίμων και φυσικά συζητούμε για την ημερήσια επιτρεπόμενη δόση
(acceptable daily intake) όλων των γλυκαντικών ενώσεων. Η ασπαρτάμη
μπορεί να χρησιμοποιείται στα τρόφιμα αλλά σε μικρά επίπεδα!
Ομως...
Η αρχή της προφύλαξης
Οταν
μια ένωση έχει χαρακτηριστεί ως «πιθανώς καρκινογόνα» όπως είναι η
ασπαρτάμη από τις 14/7/23, τότε θα πρέπει να εφαρμόζεται η «αρχή της
προφύλαξης» (ΕΚ 178/2002, άρθρο 7, Κωδικοποιημένο ΚΕΙΜΕΝΟ: 32002R0178 —
EL — 01.07.2022 (europa.eu) ).
Dreamstime.com
Αρθρο 7
Αρχή της προφύλαξης
1.
Στις ειδικές περιπτώσεις κατά τις οποίες, ύστερα από αξιολόγηση των
διαθέσιμων πληροφοριών, εντοπίζεται πιθανότητα βλαβερών επιπτώσεων στην
υγεία αλλά εξακολουθεί να υπάρχει επιστημονική αβεβαιότητα, μπορούν να
ληφθούν τα προσωρινά μέτρα διαχείρισης του κινδύνου που είναι αναγκαία
για την εξασφάλιση του υψηλού επιπέδου προστασίας της υγείας που έχει
επιλεγεί στην Κοινότητα, μέχρι να υπάρξουν περαιτέρω επιστημονικές
πληροφορίες για μια πιο εμπεριστατωμένη αξιολόγηση του κινδύνου.
2. Τα
μέτρα που λαμβάνονται βάσει της παραγράφου 1 είναι ανάλογα και όχι πιο
περιοριστικά για το εμπόριο απ’ όσο απαιτείται για την επίτευξη του
υψηλού επιπέδου προστασίας που έχει επιλεγεί στην Κοινότητα, ενώ
παράλληλα λαμβάνουν υπόψη την τεχνική και οικονομική βιωσιμότητα και
άλλους παράγοντες όπως αρμόζει στο εκάστοτε ζήτημα. Αυτά τα μέτρα
αναθεωρούνται μέσα σε εύλογο χρονικό διάστημα, ανάλογα με τη φύση του
κινδύνου που προσδιορίζεται όσον αφορά τη ζωή ή την υγεία και του είδους
των επιστημονικών πληροφοριών που απαιτούνται για τη διασαφήνιση της
επιστημονικής αβεβαιότητας και τη διεξαγωγή μιας πιο εμπεριστατωμένης
αξιολόγησης του κινδύνου.
Συνεπώς, ο ΕΦΕΤ και
ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός για την ασφάλεια των τροφίμων (European Food
Safety Authority ή EFSA) μήπως παρανομούν σήμερα όταν επιτρέπουν στις
εταιρείες να χρησιμοποιούν την ασπαρτάμη μετά την πρόσφατη γνωμοδότηση
της IARC; Και κάτι ακόμα...
Δεν υπάρχει καμία
μελέτη για τη συνεργιστική τοξικότητα των γλυκαντικών ενώσεων. Σε
πρόσφατη επικοινωνία μου με μία πολυεθνική που παράγει αναψυκτικά με 0
θερμίδες στα οποία χρησιμοποιούνται δύο γλυκαντικές ενώσεις, τους ρώτησα
αν έχουν κάνει μελέτη της (πιθανής) συνεργιστικής τοξικότητας των δύο
γλυκαντικών ενώσεων. Οχι, μου είπαν...
Αλλά, σύμφωνα με τη βιβλιογραφία, όταν συνδυάσουμε δύο δηλητήρια... τότε και τα 100 ποντίκια πεθαίνουν.
Αν,
π.χ., πάρουμε ποσότητα υδραργύρου που σκοτώνει το 1 στα 100 ποντίκια
και τη συνδυάσουμε με το 1/20 (ένα εικοστό) της ποσότητας μολύβδου που
σκοτώνει 1 στα 100 ποντίκια, τότε ο συνδυασμός των δυο αυτών βαρέων
μετάλλων... εξολοθρεύει και τα 100 ποντίκια.Ως χημικός τροφίμων, αν
σκεφτώ για μια στιγμή... τι γίνεται μέσα μας όταν λαμβάνουμε με την
τροφή μας και τα... αναψυκτικά πλήθος τεχνητών ενώσεων (π.χ. γλυκαντικά,
χρωστικές, συντηρητικά), τότε σε τι βαθμό έχουμε τοξικές συνεργιστικές
δράσεις;
Αυτό θα πρέπει να αποτελέσει πεδίο έρευνας από τις τοξικολογικές ομάδες ανά τον κόσμο. Ως τότε, είμαστε δυστυχώς πειραματόζωα...
*Αναπληρωτής καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Τμήμα Βιολογικών Επιστημών, Πανεπιστήμιο του Λίμερικ, Ιρλανδία ioannis.zabetakis@ul.ie @yanzabet izab.net
Στις 14 Νοέμβρη, η έγκυρη εφημερίδα The Irish Times, είχε ολοσέλιδο
αφιέρωμα στις καρδιαγγειακές ασθένεις και την σημασία της πρόληψης
έναντι αυτών. Το άρθρο στην online έκδοση της εφημερίδας μπορείτε να το
βρείτε εδώ.
Ο τίτλος του είναι: «Cardiovascular disease: The case for doing more
on illness prevention, rather than just treatment» με υπότιτλο
«Rethinking how to keep people well promises a ‘win win’ for the State
and the individual».
Διαβάζοντας το άρθρο, μας προέκυψαν κάποιες απορίες…
Στατίνες και Χοληστερόλη
Ο αρθρογράφος αναλώνεται στο τι μπορούμε (και πρέπει) να κάνουμε για
να μην ασθενήσουμε από καρδιαγγειακές ασθένειες αλλά δεν μιλά καθόλου
για την παγκόσμια πρακτική των οικογενειακών γιατρών και των καρδιολόγων να συνταγογραφούν στατίνες.
Σημειώνω εδώ ότι οι στατίνες είναι φάρμακα που σταματούν 100% την
βιοσύνθεση χοληστερόλης στον ανθρώπινο οργανισμό. Ο οργανισμός του
ανθρώπου που καταναλώνει στατίνες ουσιαστικάm του στερείται αυτή η
πολύτιμη ένωση (χοληστερόλη) που παίρνει μέρος σε πολλές και σημαντικές
βιοχημικές λειτουργίες.
Οι στατίνες όμως έχουν ισχυρές παρενέργειες. Προκαλούν μυϊκό πόνο, απώλεια μυϊκού βάρους και σε ποσοστό 50% προκαλούν διαβήτη τύπου 2.
Παρ’όλες αυτές τις επικίνδυνες παρενέργειες, ο ετήσιος τζίρος των
στατινών σε παγκόσμιο κλίμακα είναι 20 δις δολλάρια! Ναι! Καλά
διαβάσατε…20 δις δολλάρια.
Η BigPharma βγάζει πολλά λεφτά από τις στατίνες…
Η χρόνια φλεγμονή και οι καρδιαγγειακές ασθένειες
Αντί λοιπόν, η αρθρογράφος Sheila Wayman να επικεντρωθεί στην
πρωτογενή αιτία των καρδιαγγειακών παθήσεων που είναι η χρόνια φλεγμονή,
μας κάνει ένα αναλυτικό ρεπορτάζ για τα τρόφιμα, την διατροφή και τον
τρόπο διαβίωσης, χωρίς όμως να αναφέρει ούτε μια φορά τις λέξεις «χρόνια
φλεγμονή» και «στατίνες».
Με την ερευνητική μου ομάδα εστιάζουμε στην χρόνια φλεγμονή που
προκαλεί συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων στο αίμα μας και την δημιουργία
της λεγόμενης αθηρωματικής πλάκας, που είναι το πρώτο στάδιο των
καρδιαγγειακών ασθενειών.
Έχουμε δημοσιεύσει το 2018 ένα άρθρο με τίτλο «Inflammation, notCholesterol, IsaCauseofChronicDisease» που μπορείτε να βρείτε εδώ.
Αυτό το άρθρο μας έχει 246 παραπομπές στο google scholar, αριθμός που δείχνει ότι δεν έχει περάσει απαρατήρητο.
Tsoupras and colleagues have postulated, in a recent review in
Nutrients, that the key to reducing the incidence of cardiovascular
disease is to control the activities of inflammatory mediators such as
platelet-activating factor (PAF) by diet, exercise, and healthy
lifestyle choices [1].
We agree with this sensible conclusion, which is based on the extensive
scientific literature. The authors argue that their proposal is
contrary to the lipid (or cholesterol) hypothesis.
Τι θα πρέπει να κάνουμε τελικά;
Αν θέλουμε να μιλήσουμε λοιπόν στα σοβαρά για τις καρδιαγγειακές
ασθένειες θα πρέπει να αναφερθούμε στις στατίνες, στη χρόνια φλεγμονή
και στο πόσο λάθος είναι η προσέγγιση του ιατρικού κατεστημένου να
θεωρεί την χοληστερόλη ως πρωτογενές αίτιο των καρδιαγγειακών ασθενειών
και να συνταγογραφεί «με τον κουβά» στατίνες που… προκαλούν διαβήτη
τύπου 2! Με άλλα λόγια, το 50% των ασθενών που λαμβάνουν στατίνες κάθε
μέρα και που θα ασθενήσουν με διαβήτη τύπου 2, θα συνεχίσουν να
λαμβάνουν στατίνες εφ’όρου ζωής αλλά θα πρέπει επιπλέον να λαμβάνουν και
επιπρόσθετη φαρμακευτική αγωγή για τον… διαβήτη τύπου 2.
Καλές και άγιες οι συμβουλές του στυλ «μαγειρέψτε υγιεινά»,
«περπατάτε πιο πολύ», «μειώστε την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων
(processed foods)», αλλά αν δεν πιάσουμε τον ταύρο (καρδιααγγειακές
ασθένειες) από τα κέρατα (χρόνια φλεγμονή), τότε είμαστε σαν εκείνο το
παραμύθι που μια πριγκίπισσα στεκόταν μπροστά στον καθρέφτη της και τον
ρωτούσε πόσο όμορφη είναι!
Επιμύθιο
Για τον γράφοντα, οι πιο σημαντικοί παράγοντες που προκαλούν οξεία και χρόνια φλεγμονή είναι οι εξής:
Κακή διατροφή και κακός τρόπος ζωής
Ατμοσφαιρική ρύπανση
Έλλειψη σωματικής άσκησης
Κακή ψυχολογία και
Χημειοθεραπεία (ναι, η χημειοθεραπεία προκαλεί φλεγμονή).
Θα πρέπει λοιπόν οι ομάδες R+D της βιομηχανίας τροφίμων να μελετήσουν
σε βάθος την χρόνια φλεγμονή και να σχεδιάσουν αντιφλεγμονωδή τρόφιμα
που θα βοηθήσουν τους καταναλωτές στην μάχη μας έναντι της χρόνιας
φλεγμονής και έτσι θα μείνουμε μακριά από τις στατίνες!
Ιδού πεδίο δόξης λαμπρόν!
*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας
Τροφίμων, στο Τμήμα των Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ
(UL) στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.
«Η ακρίβεια έχει σπάσει όλα τα ρεκόρ. Η κυβέρνηση την αποδίδει στη
διεθνή συγκυρία και κυρίως στον πόλεμο της Ρωσίας στην Ουκρανία. Αυτή
είναι η απάντηση που τη βολεύει. Η αλήθεια όμως είναι πως, από τον
Οκτώβριο του 2021, περίπου τρεις μήνες πριν από την εισβολή της Ρωσίας
στην Ουκρανία, είχαν αρχίσει να αυξάνονται με γοργούς ρυθμούς οι τιμές
στην ενέργεια και στα είδη πρώτης ανάγκης, και από τότε δεν έχουν
σταματήσει την ανοδική τους πορεία. Ο πόλεμος επιδείνωσε δραματικά την
κατάσταση ιδίως στην ενέργεια, αλλά ειδικά στην Ελλάδα δεν ήταν η
γενεσιουργός αιτία. Σε πρόσφατες δημοσκοπήσεις, οι έξι στους 10 Έλληνες θεωρούν την ακρίβεια ελληνικό φαινόμενο.
Η κυβέρνηση με τα μέτρα που παίρνει κατά καιρούς δίνει μικρές και
πρόσκαιρες ανάσες στους πολίτες, οι οποίοι σε όλες τις δημοσκοπήσεις
αναδεικνύουν την ακρίβεια στο βασικότερο πρόβλημά τους και κρίνουν τα
κυβερνητικά μέτρα ως ανεπαρκή, καθώς οι τιμές αυξάνονται συνεχώς όλο και
πιο πολύ. Και αναρωτιέται κανείς: Δύο χρόνια μετά τη ρωσική εισβολή και
ενώ τα κόστη παραγωγής έχουν μειωθεί σε σχέση με πέρυσι, είναι δυνατόν
τα προϊόντα να φτάνουν στο ράφι στις ίδιες υψηλές τιμές; Είναι, διότι η
πραγματική αιτία είναι η αισχροκέρδεια, για την οποία η κυβέρνηση δεν
παίρνει μέτρα.
In a full page on the hard copy of the newspaper (I bought it today to keep it as it's my birthday today), we can read about lifestyle choices, about the role (or rather non-role) of corporations and what we can do in order to decrease the CVD risk.
BUT
Cholesterol and inflammation are NOT mentioned at all!
Statins are NOT mentioned either (Statins have become one of the most widely prescribed medications in the world, with global sales estimated to be over $20 billion annually!). Maybe, talking about BIGPHARMA is a tabou term for the Irish Times, maybe...
The real cause of CVD is inflammation and NOT cholesterol.
Hence, if we want to talk seriously about CVD, then we need to address all the factors that cause acute inflammation, e.g. smoking, air pollution (i.e. burning Polish coal in open fires, chemical additives in the food chain and ....chemotherapy).
(more on this, you can read in chapters 3,6,7,8 and 9 in this book)
Till then, we can wonder... : Quo Vadis Irish Times?
Η θέση τους στη λίστα του Taste atlas αλλά και στην καρδιά μας…
Μέσα από αυτήν την στήλη, συχνά πυκνά γράφω για την αξία και την μοναδικότητα των Ελληνικών τροφίμων και ποτών.
Όπως διαβάζω στο cibum.gr,
η λίστα του Taste Atlas με τα καλύτερα βαθμολογημένα γλυκά παγκοσμίως,
ωστόσο η θέση που έχουν πάρει στην κατάταξη δυο ελληνικά γλυκά τα
αδικούν κατάφορα. Οι συγκεκριμένες λίστες βασίζονται στις αξιολογήσεις
του κοινού, με μια σειρά μηχανισμών που αναγνωρίζουν τους πραγματικούς
χρήστες και αγνοούν τις αξιολογήσεις των bot, των εθνικιστών ή των
πατριωτών και δίνουν πρόσθετη αξία στις αξιολογήσεις των χρηστών που το
σύστημα αναγνωρίζει ως γνώστες. Η λίστα του Taste Atlas με τα γλυκά
είναι ίσως από τις πιο… πολυεθνικές με την Γαλλία και την Τουρκία να
έχουν τις περισσότερες «εκπροσωπήσεις».
Όσον αφορά στα ελληνικά γλυκά, στην θέση 37 είναι το γαλακτομπούρεκο με
το διεθνές μέσο να σχολιάζει «Αυτό το παραδοσιακό ελληνικό επιδόρπιο
αποτελείται από πολυάριθμα φύλλα που πασπαλίζονται με λιωμένο βούτυρο
και συνδυάζονται με μια ελαφριά κρέμα σιμιγδάλι. Αφού ψηθεί και παγώσει
καλά, το γλυκό παραδοσιακά περιλούζεται με πορτοκάλι, ζαχαρούχο σιρόπι,
επιτρέποντας στα στρώματα να απορροφήσουν τις γεύσεις και να μετατρέψουν
το γαλακτομπούρεκο σε μια μαλακή, βελούδινη λιχουδιά. Αυτό το κλασικό
ελληνικό γλυκό βρίσκεται συνήθως σε ζαχαροπλαστεία και παραδοσιακές
ταβέρνες σε όλη τη χώρα». Λίγο πιο ψηλά στη θέση 34 είναι τα μελομακάρονα.
«Αν και πιστεύεται ότι προέρχονται από την αρχαία Φοινίκη, τα
μελομακάρονα αποτελούν σήμερα ένα τυπικό ελληνικό χριστουγεννιάτικο
κέρασμα. Αυτά τα νόστιμα μπισκότα από σιμιγδάλι είναι παραδοσιακά
αρωματισμένα με μέλι, ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλα, ελαιόλαδο και μερικές
φορές κονιάκ. Αμέσως μετά το ψήσιμο, τα μελομακάρονα μπισκότα
περιχύνονται με σιρόπι και στη συνέχεια πασπαλίζονται με αλεσμένα
καρύδια. Αν και ορισμένοι υποστηρίζουν ότι ένα άλλο ελληνικό κέρασμα που
ακούει στο όνομα φινίκια αναφέρεται σε ένα ελαφρώς διαφορετικό
επιδόρπιο, που περιστασιακά τηγανίζεται και σερβίρεται χωρίς καρύδια,
σήμερα και οι δύο ονομασίες χρησιμοποιούνται εναλλακτικά», γράφει το
Taste Atlas.
Στην κορυφή της σχετικής λίστας βρίσκονται οι γαλλικές κρέπες, ενώ πίσω τους στη 2η θέση είναι το βραζιλιάνικο μπομποκάδο, στην 3η θέση είναι το περουβιανό κέζο ελάδο, στην 4η θέση το τιραμισού και στην 5η θέση η κρεμ μπρουλέ.
Στον αντίποδα, όσον αφορά στα χειρότερο βαθμολογημένα γλυκά στον
κόσμο, υπάρχει και εκεί μια ελληνική εκπροσώπηση σε χαμηλή θέση.
Συγκεκριμένα, στο 69 είναι το γλυκό του κουταλιού «Κουφέτο» όπως γράφει το Taste Atlas το οποίο προέρχεται από τη Μήλο. Πρόκειται
για «ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό του κουταλιού από το νησί της
Μήλου. Φτιάχνεται σιγοβράζοντας κομμάτια τοπικής γλυκιάς λευκής
κολοκύθας σε ένα μείγμα νερού, ζάχαρης και τοπικού μελιού, το οποίο στη
συνέχεια συνδυάζεται με λευκά αμύγδαλα και χυμό λεμονιού.
Η δική μου TasteAtlasλίστα
Επειδή έχω μεγαλώσει με γαλακτομπούρεκο από το Κοσμικό και κάθε
Χριστούγεννα φτιάχνω μελομακάρονα για την οικογένεια μου για τα οποία
τρελαίνονται όλοι τους (ειδικά τα αγόρια μου!), στην δική μου TasteAtlas, αυτά τα δύο γλυκά είναι Νο1 και Νο2!
*O
Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο
Τμήμα των Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην
Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση
“The Lancet Public Health”, σήμερα 900.000 στην Αγγλία και στην Ουαλία
πάσχουν από άνοια. Αυτός ο αριθμός θα αυξηθεί στο 1.200.000 το 2030 και
στο 1.700.000 το 2040. Η μελέτη βασίσθηκε σε δεδομένα ανθρώπων μεταξύ 50
και 80 ετών που ζούνε στην Αγγλία μεταξύ του 2002 και του 2019.
Τα αίτια της άνοιας;
Κακή διατροφή, παχυσαρκία και κακός τρόπος διαβίωσης.
Ιδού πεδίο δόξας λαμπρής για τις R+D ομάδες των εταιρειών τροφίμων και ποτών: λειτουργικά τρόφιμα κατά της άνοιας.
*O
Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο
Τμήμα των Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην
Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ. .
Laureate in literature: the Nobel medal awarded to William Butler
Yeats in 1923, with a manuscript that belonged to the poet. Photograph:
RDImages/Epics/Getty
source: William Butler Yeats – Banquet speech. NobelPrize.org. Nobel
Prize Outreach AB 2023. Wed. 1 Nov 2023.
<https://www.nobelprize.org/prizes/literature/1923/yeats/speech/>
I have been all my working life indebted to the Scandinavian nation.
When I was a very young man, I spent several years writing in
collaboration with a friend the first interpretation of the philosophy
of the English poet Blake. Blake was first a disciple of your great
Swedenborg and then in violent revolt and then half in revolt, half in
discipleship. My friend and I were constantly driven to Swedenborg for
an interpretation of some obscure passage, for Blake is always in his
mystical writings extravagant, paradoxical, obscure. Yet he has had upon
the last forty years of English imaginative thought the influence which
Coleridge had upon the preceding forty; and he is always in his poetry,
often in his theories of painting, the interpreter or the antagonist of
Swedenborg. Of recent years I have gone to Swedenborg for his own sake,
and when I received your invitation to Stockholm, it was to his
biography that I went for information. Nor do I think that our Irish
theatre could have ever come into existence but for the theatre of Ibsen
and Bjørnson.
And now you have conferred upon me this great honour. Thirty years ago a
number of Irish writers met together in societies and began a
remorseless criticism of the literature of their country. It was their
dream that by freeing it from provincialism they might win for it
European recognition. I owe much to those men, still more to those who
joined our movement a few years later, and when I return to Ireland
these men and women, now growing old like myself, will see in this great
honour a fulfilment of that dream. I in my heart know how little I
might have deserved it if they had never existed.
Prior to Mr. Yeats’s speech, Einar Lönnberg, President of the Academy of Sciences, addressed the Irish writer:
Mr. Yeats – A worthier tongue than mine has already given us a review of your literary work.
What more, then, can I do on this occasion than express our
admiration and thank you for the beautiful visions you have revealed to
us from the Emerald Isle? We have delighted in listening to the tales of
the fairies and elves, with which you have made us acquainted. We have
been especially charmed by your poem about the little “silver trout”.
In another of your poems you have said:
“Time drops in decay
Like a candle burnt out” – – –
It is true, but we should be happy if this day would remain long in your memory, as it certainly will in ours.
[Ο πανηγυρικός Λόγος από την μαθήτρια της Γ’ Λυκείου, *Σάντρα Αμπασχαρούν*, του 1ου Γενικού Λυκείου Παλαιού Φαλήρου, αριστούχο και Σημαιοφόρο, την 28η Οκτωβρίου 2023 στην επίσημη Δοξολογία στον Ι.Ν. Αγ. Αλεξάνδρου Π. Φαλήρου]_
Σεβαστοι πατέρες, Αξιότιμε κ. Δήμαρχε, βουλευτές, Αγαπητοί Καθηγητές, Γονείς (Φίλοι και φίλες) Στέκομαι με δέος ενώπιόν σας, κρατώντας στα χέρια μου την Ελληνική Σημαία. Είναι μεγάλη μου τιμή και αισθάνομαι βαθια ευγνωμοσύνη απέναντι σε όλους τους ανθρώπους κοντά μου, στο Θεό και απέναντι σε όλους όσους θυσίασαν τη ζωή τους για να μπορώ εγώ κι εσείς σήμερα να ζούμε σε μια χώρα ελεύθερη!
Είπαν πώς Ό,τι είναι ο νους και η καρδιά για τον άνθρωπο, είναι και η Ελλάδα για την οικουμένη. Πράγματι. Δεν είναι μόνο η φυσική ομορφιά, τα γραφικά νησιά , τα βουνά, τα ηλιοβασιλέματά της. Δεν είναι μόνο τα μνημεία και η ιστορία της. Ούτε μόνο η υπέροχη γλώσσα της, ο αρχαίος πολιτισμός και η τέχνη της. Η Ελλάδα είναι μια χώρα που γέννησε ανθρώπους με θέρμη καρδιά, ανθρώπους φιλόξενους και πάνω απ' όλα ανθρώπους με ΠΙΣΤΗ και ΙΔΑΝΙΚΑ!
Ο Ουίνστον Τσώρτσιλ ο πρωθυπουργός της Βρετανίας εξυμνώντας το θάρρος και την ανδρεία των Ελλήνων δήλωσε «Στο εξής δεν θα λέμε ότι οι Έλληνες πολεμούν σαν ήρωες, αλλά ότι οι ήρωες πολεμούν σαν Έλληνες».
Έπειτα ο ίδιος ο Χίτλερ σε λόγο που εκφώνησε το 1941 είπε: «Χάριν της ιστορικής αλήθειας οφείλω να διαπιστώσω ότι μόνον οι Έλληνες, από όλους τους αντιπάλους οι οποίοι με αντιμετώπισαν, πολέμησαν με παράτολμο θάρρος και ύψιστη περιφρόνηση προς τον θάνατο…».
Ακόμα, Ο ραδιοφωνικός σταθμός της Μόσχας, όταν ο Χίτλερ επιτέθηκε εναντίον της Σοβιετικής Ένωσης, αναφερόμενος στους Έλληνες, μετέδιδε το εξής μήνυμα: «Πολεμήσατε άοπλοι και νικήσατε, μικροί εναντίον μεγάλων. Σας οφείλουμε ευγνωμοσύνη, γιατί κερδίσαμε χρόνο για να αμυνθούμε. Σαν Ρώσοι και σαν άνθρωποι σας ευχαριστούμε».
Η Ελλάδα το 1940 ήταν μια χώρα μικρή και αδύναμη μπροστά στις ισχυρές δυνάμεις, μια χώρα περιτριγυρισμένη από εχθρούς και παρόλα αυτά 80 περίπου χρόνια από σήμερα ο Ιωάννης Μεταξάς απαντά απλά στον Εμμανουέλε Γκράτσι με μια λέξη ιστορική. "Όχι" του απάντησε απέναντι στην ιδέα της παράδοσης της Ελλάδας και η απάντηση αυτή αποδείχθηκε αντιπροσωπευτική για όλους τους Έλληνες, αφού την επόμενη κιόλας μέρα, Ελληνίδες μητέρες και παιδιά με χαρά αποχαιρετούσαν τα μέλη των οικογένειων τους που "με το χαμόγελο στα χείλη" όπως αναφέρει χαρακτηριστικά η Σοφία Βέμπο, κατευθύνονταν προς το μέτωπο. Σαν να μην ηχούσαν σειρήνες πολέμου. Σαν να ξημέρωσε μια μέρα πανηγυρική… όπως και ίσως ήταν γιατί η Ελλάδα δεν έπεσε στα χέρια ιταλικών και γερμανικών δυνάμεων.
Αυτό που οδήγησε τους Έλληνες στο μεγάλο θαύμα της νίκης ήταν η ΠΙΣΤΗ και η ΑΓΑΠΗ στην πατρίδα. Χρειάστηκαν πολλές θυσίες και αυταπάρνηση για να μπορεί να κυματίζει η γαλανόλευκη σημαία σε κάθε σπίτι σήμερα. Άραγε κυματίζει στις καρδιές όλων μας;
Η ελληνική σημαία φέρει επάνω και αριστερά έναν λευκό Σταυρό. Έναν Σταυρό που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής ταυτότητας. Σταυρός που σημαίνει θυσία και αγάπη! Θυσία του «εγώ» για το «εσύ», θυσία του κόπου μου και του χρόνου μου «σήμερα», για το αύριο « όσων θα γεννηθούν». Σταυρός που σημαίνει αγάπη. Αγάπη που ξεπερνά το «προσωπικό δικαίωμα» ακόμα και στη ζωή για χάρην της ελευθεριας. Σταυρός που σημαίνει πίστη στο Θεό! Γιατί πώς μπορούμε να αμφισβητήσουμε αυτό που οι ίδιοι οι αγωνιστές ομολογούν. Ότι τα θαύματα ήταν καθημερινά κατά τη διάρκεια της μάχης. Γι’ αυτό και σήμερα 28η Οκτωβρίου τιμούμε και την Παναγία μας, την Αγία Σκέπη που με τη προστασία και τη βοήθειά της συνέβαλε καθοριστικά στο έπος του ’40.
Γεννήθηκα στην Ελλάδα αλλά δεν είναι η πατρίδα μου. Δε μεγάλωσα με Έλληνες παππούδες και γιαγιάδες για να κληρονομήσω μια έμφυτη αγάπη για κάθετί ελληνικό μέσα από ιστορίες, βιώματα και αναμνήσεις. Όταν ήμουν μικρή η "Ελλάδα" ήταν για μένα κάτι άγνωστο και ξένο. Σήμερα όμως στέκομαι εδώ με μεγάλη υπερηφάνεια και ευγνωμοσυνη. Αγαπώ την Ελλάδα από επιλογή. Αγαπώ την Ελλάδα γιατί έχει άμεση σχέση με την ίδια μου την προσωπικότητα. Θαυμάζω τον τρόπο που ο Έλληνας κάθε εποχής δεν διστάζει να υπερασπιστεί την γη στην οποία μεγάλωσε, την γλώσσα του, τη θρησκεία του, την ταυτότητά του, τους ανθρώπους του χωρίς φοβο, χωρίς να ζυγίζει και να υπολογίζει τις απώλειες. Αγαπώ τον Έλληνα που δεν προκαλεί αλλά υπερασπίζεται μέχρι θανάτου αν του πειράξουν ο, τι αγαπά. Παραδειγματιζομαι από τη γυναίκα της Πίνδου που ξεπροβόδισε με δάκρυα και χαμόγελο τον άντρα της και τα αγόρια της για το μέτωπο και σήκωσε βάρη ασήκωτα με τις κορες της ανεβαίνοντας τα κακοτράχαλα βουνά.
Η Ελλάδα μεγάλωσε Έλληνες και …Φιλέλληνες, χαρίζοντας αξίες και εμπνέοντας ιδανικά που συγκινούν. Ας την αγαπήσουμε όπως της αξίζει, όπως μας διδασκει η θυσία των αγωνιστών του 1940, που αποτελούν πρότυπο για κάθε νέο άνθρωπο ανεξαρτήτως καταγωγής. Ας μάθουμε την ιστορία της, ας διδαχθούμε από το παρελθόν και ας ελεγχθούμε από το παρόν, με την ελπίδα να φτιάξουμε ένα καλύτερο μέλλον. Ας κάνουμε το καθήκον μας με συνέπεια, με ζήλο και αγωνιστικότητα και ας πούμε ένα ηρωικό ΟΧΙ στον εύκολο δρόμο της άνεσης και του συμφέροντος.
Ο μεγάλος ποιητής Κ. Παλαμάς γράφει:
Γνώμες, καρδιές, όσοι Έλληνες, ό,τι είστε, μην ξεχνάτε, δεν είστε από τα χέρια σας μονάχα, όχι. Χρωστάτε και σε όσους ήρθαν, πέρασαν, θα ’ρθούνε, θα περάσουν. Κριτές, θα μας δικάσουν οι αγέννητοι, οι νεκροί.
Πράγματι χρωστάμε. Χρωστάμε να παραδώσουμε την Ελλάδα που παραλάβαμε… ελεύθερη και ΚΑΛΥΤΕΡΗ! Σας ευχαριστώ!
As if it needed further underlining, the unique and chaotic nature of Boris Johnson’s regime as UK
prime minister was laid bare on Tuesday in the content advisories of
British broadcasters as his former top aides gave evidence to the UK’s Covid inquiry.
“Warning: may contain expletives,” said a note on television screens as BBC
showed coverage of the evidence of Lee Cain, Johnson’s former head of
communications, and Dominic Cummings, Johnson’s former top adviser and
would-be Svengali, who later spectacularly fell out with him.
The
warnings were well justified. Cummings, who, characteristically,
appeared in the afternoon in a crumpled shirt, apologised as Hugo Keith,
the inquiry’s senior barrister, suggested they would need to “coarsen”
their language to wade through a barrage of colourful WhatsApps and
other messages harvested from his time at Number 10 during the pandemic.
In
the messages, Cummings called ministers “useless f***ing pigs, morons
and c**ts”. He argued this was because they, and the UK’s entire system
of governance, performed so poorly during the pandemic. He said his
insults reflected “a widespread view amongst competent people at the
centre of power at the time about the calibre of a lot of senior people
who were dealing with this crisis”.
Cummings,
of course, placed himself among this coterie of “competent people”.
Johnson was portrayed as something else. It will be a wonder if the
former prime minister’s already flimsy reputation for governance ever
recovers from the damning image portrayed at the inquiry this week.
On
Monday, his loyal former principal private secretary, Martin Reynolds,
admitted that Johnson’s Number 10 regime was “at war” with itself in the
chaotic early days of the pandemic, when the UK pursued and then
abandoned a “herd immunity” strategy that would have seen deaths soar.
Contemporaneous
notes of the government’s former chief scientific adviser, Patrick
Vallance, suggested Johnson thought Covid was “nature’s way of dealing
with old people”. Meanwhile, Simon Case, the cabinet secretary, said
that Johnson “cannot lead” because he kept dithering every day.
Exchanges
between Cain, Cummings and Case that were revealed to the inquiry
illustrate the despair they shared at Johnson’s unpredictable approach.
Cain and Cummings alluded to a nickname for the former prime minister,
“trolley”, as in a shopping trolley that can go off in all directions.
The
picture painted of Johnson suggests he may face a torrid time whenever
the moment comes for him to make his own appearance in front of the
inquiry.
The
inquiry’s investigators will have to make do without the former prime
minister’s WhatsApp messages for the first six months of 2020, including
the first few months of the pandemic. Apparently he is unable to
retrieve them from his phone. If the messages of Cummings and Cain are
anything to go by, then perhaps, for Johnson, it is just as well.
People walk on a
road towards the India Gate amid smog in New Delhi. India is one of the
world’s worst countries for air pollution. Photograph: Kabir Jhangiani/Zuma Press Wire/Rex/Shutterstock
Inhaling polluted air increases the risk of type 2
diabetes, the first study of its kind in India has found. Research
conducted in Delhi and the southern city of Chennai found that inhaling
air with high amounts of PM2.5 particles led to high blood sugar levels
and increased type 2 diabetes incidence.
When
inhaled, PM2.5 particles – which are 30 times thinner than a strand of
hair – can enter the bloodstream and cause several respiratory and
cardiovascular diseases.
The study
is part of ongoing research into chronic diseases in India that began
in 2010. It is the first to focus on the link between exposure to
ambient PM2.5 and type 2 diabetes in India, one of the worst countries in the world for air pollution.
There is also a high burden
of non-communicable diseases, including diabetes, hypertension and
heart disease in India; 11.4% of the population – 101 million people –
are living with diabetes, and about 136 million are pre-diabetic,
according to a paper published in the Lancet in June. The average diabetes prevalence in the European Union was 6.2% in 2019, and 8.6% in the UK in 2016.
In the BMJ study, the researchers followed a cohort of 12,000 men and
women in Delhi and Chennai from 2010 to 2017 and measured their blood
sugar levels periodically. Using satellite data and air pollution
exposure models, they determined the air pollution in the locality of
each participant in that timeframe.
[...]
The researchers are now working to understand the impact of pollution on
cholesterol and vitamin D levels in the body, and its impact on the
life cycle of individuals, including birth weight, pregnant women’s
health, insulin resistance in adolescents, and the risk for Parkinson’s
and Alzheimer’s disease, among others.
Ο Diego μας θυμίζει ότι πρέπει να μιλάμε ανοικτά και ξάστερα!
= = =
Γράφει το Αριστερό Εξτρέμ
Καλημέρα και καλό μήνα! Ας μιλήσουμε σήμερα για μπαλίτσα (μιας και είμαι το αριστερό εξτρέμ εδώ) και …πολιτική. Γιατί το ποδόσφαιρο ήταν, είναι και θα είναι Πολιτική! Αν ζούσε ο Diego της καρδιάς μας, θα έκλεινε προχθές (30.10.23), τα 63… (αντιγράφω από το εξαιρετικό κείμενο του Νίκου Παπαδογιάννη στο Κουτί της Πανδώρας).
Ας θυμηθούμε ότι δεν κράτησε ποτέ το στόμα του κλειστό και δεν χώνεψε ποτέ τους θιασώτες του δυτικού ιμπεριαλισμού. Τι θα έλεγε ο Ντιέγκο Αρμάντο Μαραντόνα για τις σφαγές στη Γάζα, εάν δεν βιαζόταν τόσο να αποδημήσει για τα γήπεδα του ουρανού; Πόσες ώρες την ημέρα θα κυκλοφορούσε με τη φανέλα της Εθνικής Παλαιστίνης και πόσες αναρτήσεις θα είχε αφιερώσει στην ειρήνευση; Παιδί
του λαού, βγαλμένο από τα γκέτο του Μπουένος Άιρες, το «Πίμπε ντ’ Όρο»
(χρυσό αγόρι) του παγκόσμιου ποδοσφαίρου δεν κράτησε ποτέ το στόμα του
κλειστό. Oι δρόμοι του Ντιέγκο Μαραντόνα και του Φιντέλ Κάστρο
συναντήθηκαν για πρώτη φορά τον Ιούλιο του 1987, έναν χρόνο μετά τα
θαύματα του Μεξικού. Ο ποδοσφαιριστής ταξίδεψε στην Αβάνα οικογενειακώς
και η σύζυγός του, Κλαούντια, είχε στην αγκαλιά της το μωράκι Ντάλμα.
Ήταν σχεδόν μεσάνυχτα και δεν υπήρχε άλλο φωτισμένο παράθυρο στα κτίρια
της Πλάζα ντε λα Ρεβολουσιόν.
Επιμύθιο (δικό μας) Οι αστέρες σε όλα τα σπορ, όταν δεν
παίρνουν ανοιχτά και δημόσια θέση κατά των άδικων πολέμων, υπέρ των
φτωχών και ανυπεράσπιστων, υπέρ της Ελευθερίας και της Δικαιοσύνης, εεε,
τότε συμφωνούν με τον ισχυρό που σκοτώνει τον ανίσχυρο, στην Συρία, στο
Αφανιστάν, στην Αφρική και στην Παλαιστίνη! Ο Diego θα μας θυμίζει
ότι πρέπει να μιλάμε ανοικτά και ξάστερα! Υπέρ της Ειρήνης και της
Δικαιοσύνης και των ανθρώπινων δικαιωμάτων. Υπέρ των προσφύγων και κατά
των ιμπεριαλιστών (ΗΠΑ, Μεγάλη Βρετανία, Ισραήλ κλπ)
:quality(70)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/irishtimes/K6E5SSKX6FAA7FOJYTNJEYTJFI.jpg)
:quality(70)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/irishtimes/XBYXJRPYRJCE5IWWSL5SZGARIU.jpg)
:quality(70)/s3.amazonaws.com/arc-authors/irishtimes/d0f1bd35-542b-40dc-b8fe-585945c60b70.png)
